除了炒米奶茶手把肉 内蒙还有这3种地道美食（本地人都爱吃）

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除了炒米奶茶手把肉，内蒙还有这3种地道美食，本地人都爱吃

应当说，生活在外地的小伙伴们对内蒙风情还是很向往的：草原骏马羊群……当然也是因为这种单纯的向往而给内蒙的小伙伴们造成了不小的困扰。许多外地小伙伴们都觉得内蒙人顿顿烤全羊，喝茶只喝奶茶，主食只吃炒米……其实内蒙人民的饮食生活也是非常丰富和现代的，今天小编就为大家介绍内蒙小伙伴非常爱吃的3种地道的美食吧，3种都没吃过的可是几乎没有哦。

1. 莜面

随着某家全国连锁的西北菜的走红，莜面这种食物也逐渐被越来越多的人所熟知。

实际上，莜面的原料是一种十分健康的食品——燕麦。而且内蒙老哥们在料理莜面的手法更是玩出了花儿来：莜面条条、莜面窝窝、莜面馀馀、莜面钝钝、莜面饺饺、莜面丸丸、莜面栲栳栳……

这些吃法里都要配上冷汤或者热汤，在健康的同时保证了美味，是内蒙人引以为傲的主食。

2. 羊杂碎+焙子

鲜香微辣的羊杂碎不必多介绍，内蒙多产牛羊，没这道菜反而是怪事儿呢。寒冬的早上来上一碗，多加两勺油辣，保准吃的爽快至极。

但是呢，内蒙小伙伴们吃羊杂碎也是有点要求的，那就是必须配内蒙烧饼——焙子。

焙子和烧饼不同的地方在于，它在揉面的时候会加入胡油，所以比普通烧饼可是好吃多了。焙子种类蛮多的，有咸焙子、甜焙子、豆沙焙子、牛舌焙子（只是长得像牛舌头）、油旋儿、糖旋儿等等。

吃法也是五花八门的，直接吃，夹咸菜香肠、夹辣串等等，可以说是很有市井的精气神儿了。

3. 烧麦

这是内蒙的省会——呼和浩特的一道小吃。

虽然说烧麦这种玩意儿南北方都有，并不是内蒙和呼和浩特的专利。但是内蒙的烧麦和外地无论是从做法还是味道来说都非常迥异，所以可以算是呼市的“特色”。

当地做烧麦的原料很简单，只有四样：做烧麦必备的烧麦皮；当主角的羊肉；去腥提香的葱姜。其他通通不需要，只要这些已经能做出浓浓的西部风味了。

如果到呼和浩特吃烧麦的话，有一件事情要注意哦，呼市的人说“二两烧麦”并不是说一屉的重量，而是说烧麦皮的重量（不包括馅），所以你如果要了半斤，就会发现自己面前摆了大半桌子……

怎么样？看过这篇文章之后，是不是对内蒙古美食多了一层理解呢，不止是蒙餐的羊肉、羊腿、羊排，就是一份烧饼或者是烧麦，会生活的内蒙人也把它们做出了自己的风格。小伙伴们如果有机会到内蒙一游的话，一定要尝尝这3种美食哦。

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