煮鸡蛋不要只会放清水煮 多个动作（蛋壳一碰就脱落 又嫩又好吃）

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导语：煮鸡蛋不要只会放清水煮，多个动作，蛋壳一碰就脱落，又嫩又好吃

鸡蛋是我们家中必不可少的一种食物，最常见的就是出现在我们的早餐时间，生活中我们经常为了简单方便，我们也会随手拿起鸡蛋，做个配菜，进行烹饪。很多美食都少不了鸡蛋的成分，它满足了我们对美食口感丰富的多重需要。

在早餐时间，往往我们喜欢将鸡蛋煮着吃，看似小小的鸡蛋，其实其中的学问并不少。煮鸡蛋不要只会放清水煮，多个动作，蛋壳一碰就脱落，又嫩又好吃。简单的煮鸡蛋也是很有讲究的，对时间的控制是很有学问的。时间久了，鸡蛋蛋黄容易变色，营养成分容易流失，更会让人们的身体难以吸收，无法吸收鸡蛋本该有的营养。

如何正确的鸡蛋呢？让我们一起来学一学吧！

正确的煮鸡蛋，建议大家将鸡蛋放置水中，煮八分钟，然后关火焖上两分钟。如果不喜欢吃偏嫩的鸡蛋，可以在煮鸡蛋的时候多煮两分钟，这样煮出来的鸡蛋吃起来会更加熟一些。除了煮鸡蛋的时间需要控制外，煮鸡蛋的水温也很重要，煮鸡蛋切记一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋才不会容易出现破裂的状况。接下来小编为大家整理了。一套煮鸡蛋的正确步骤。

第一步：

首先我们拿到新鲜鸡蛋的第1步，就是要清洗鸡蛋的外壳，使我们煮出来的鸡蛋更加干净。

第二步：

冷水下锅后放入鸡蛋进行水煮，这时我们将水中加入一勺盐，食盐能起到杀菌的作用外，使鸡蛋壳不容易破裂。

第三步：

如果想轻松剥离蛋壳，可以将。白醋倒入涂在了水中，一同煮鸡蛋，在白醋与蛋壳的化学反应一下，鸡蛋如何变得轻松简单。

第四步：

如果喜欢吃煮熟一些的鸡蛋的朋友，建议你在煮鸡蛋时。开中火煮沸至8分钟，关火焖两分钟，这样煮出来的鸡蛋，熟度刚好，吃起来恰到好处。

第五步：

将鸡蛋煮好后，想要快速的去壳。你可以将鸡蛋放入冷水中冷却几分钟，千万要注意的是不宜将鸡蛋放入水中时间过长，会引起蛋壳内部细菌的感染，导致食物的不卫生。

读完以上这篇文章，是不是又学会了几招煮鸡蛋的小妙招呢？不妨下一次煮鸡蛋时，尝试一下，这样煮出来的鸡蛋和我们平日煮出来的鸡蛋，是否有区别！尝试后，我们期待你的体验分享。

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