健脑食品：吃什么可以预防中风

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4种对心脏和大脑有益的食物

中风可能是一种改变生活的经历，但它通常是可以预防的。某些健康状况和生活方式因素——包括血压、是否吸烟、是否患有糖尿病 和你的饮食——在中风风险中起着重要作用。

“帮助我们保持健康体重和预防糖尿病和心脏病的食物也有助于预防中风，”血管神经病学家拉明赞德博士说。“那是因为心脏健康和中风密切相关。专注于吃对心脏有益的营养丰富的食物可以帮助降低中风风险。”

Zand 博士建议关注这些有益大脑健康的食物选择，以帮助避免中风。

1. 水果和蔬菜

毫不奇怪，水果和蔬菜是控制体重和保持心脏健康的明智饮食选择，也有助于预防中风。它们天然的脂肪和卡路里含量低，但富含纤维，可帮助您感觉饱腹。水果和蔬菜还富含钾、纤维、叶酸、维生素 A 和维生素 C 等营养素。

富含钾的食物，如红薯和白薯、香蕉、西红柿、李子、甜瓜和大豆，可以帮助您保持健康的血压 ——中风的主要危险因素。

富含镁的食物，如菠菜，也与较低的中风风险有关。

“每天吃四到五份水果和蔬菜可以降低中风的风险，保持心脏健康，并且通常可以让你保持健康的体重，”赞德博士说。

2. 鱼

三文鱼、长鳍金枪鱼、鳟鱼和鲭鱼富含 omega-3 脂肪酸，有助于控制血压和胆固醇。

事实上，研究人员已经将经常吃鱼与较低的中风风险联系起来。

“Omega-3 是在油性鱼类中发现的健康脂肪，”Zand 博士解释说。“每周吃两到三份鲑鱼或鲱鱼可以促进心脏健康并降低中风的风险。”

3. 全谷物

在您下次去杂货店旅行时，选择全麦面包而不是精制白面包。

“当谷物被提炼成白面包、英式松饼和白米饭时，许多健康的营养成分都被剥夺了，”赞德博士说。“这就是为什么我们建议选择全麦面包和麦片、燕麦片和糙米的原因。”

全谷物富含纤维、维生素 B（包括叶酸和硫胺素）、镁和铁——所有这些都可以促进心脏健康，有助于预防中风。

4. 低脂乳制品

奶酪、牛奶、酸奶和其他乳制品提供钙、蛋白质、维生素 D 和钾。但全脂乳制品也含有饱和脂肪和胆固醇，这可能会增加您患心脏病和中风的风险。相反，选择低脂和脱脂牛奶、酸奶和奶酪产品，它们提供健康的营养，可以降低患心脏病、2 型糖尿病和高血压的风险——这些都是中风的危险因素。

“总的来说，吃富含心脏健康食物的饮食有助于预防中风，”赞德博士建议道。“锻炼和保持健康的体重，如果你吃健康的饮食，这也会更容易，也将帮助你避免中风。”

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