几步就能搞定的鸡蛋羹 风味独特又不失营养（看着还特别有食欲）

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馨妈已经很久没给大家推荐过蒸蛋羹了，刚好这两天也有一些新认识的宝妈问我，怎么才能给宝宝蒸出嫩滑的蛋羹？我想大家都知道鸡蛋羹怎么蒸，但是要蒸出一道口感嫩滑又好看的鸡蛋羹，还是需要一些技巧的哦！今天馨妈就通过一道简单的鸡蛋羹，来教大家几个小窍门~

所以今天要推荐给大家的宝宝辅食——秋葵蒸蛋羹。馨妈很喜欢秋葵，因为它颜值和营养双双在线，切开以后，小星星的造型真的非常可爱，小宝宝们总能被它吸引，而且秋葵的含钙量很高，它特殊的粘液更是好东西，含有果胶和多糖等营养成分，对肠胃消化方面也很有益处。馨妈的这道蛋羹，特意加了配方奶，口感更加的香醇，嗯，好看好吃又营养，给宝贝试试吧~

营养小贴士

食材营养价值：

1、秋葵：秋葵里含有大量的果胶和多糖，这两种物质可以促进我们胃肠道蠕动和胃液的分泌，能够保护胃壁、增加食欲、改善便秘和消化不良等。秋葵还是补钙佳品。它的含钙量堪比鲜奶，而且吸收率也很高，是天然而理想的钙源。

2、鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸，鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的，除了蛋白质，还含有磷脂。研究资料显示，蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系，这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。

3、配方奶：配方奶粉是为了满足婴儿的营养需要，在奶粉中加入各种营养成分，以达到接近母乳的效果，含有非常丰富的营养元素、如蛋白质、脂肪、维生素、各种矿物质，还有胆碱、卵磷脂等等。

总结：这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，促进大脑发育，对宝宝的生长发育十分有益！

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加时，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

餐谱名：秋葵鸡蛋羹

食材清单

<<重点：制作量不代表宝宝食用量

跟我一起做

▲步骤一：将准备好的秋葵洗净，然后切成薄片，备用

▲步骤二：将鸡蛋磕入碗中

▲步骤三：将鸡蛋打散，打成均匀的蛋液

▲步骤四：向鸡蛋液中加入适量配方奶，然后搅拌均匀

<<重点：配方奶是温热的哦，宝妈们蒸鸡蛋的时候如果是加水，也要加温水，这样蛋羹蒸出来才嫩滑

▲步骤五：将搅拌好的鸡蛋液过筛

<<重点：蛋液过筛后，更加细腻，蒸出来的蛋羹也更加嫩滑

▲步骤六：然后将切好的秋葵轻轻放在蛋液的表面

▲步骤七：然后盖上保鲜膜，再用牙签戳几个小孔

▲步骤八：辅食锅中倒入清水，蒸碗上锅蒸10~12分钟

<<重点：蒸的过程中，水开后，将火调的稍微小一点，中小火就可以，宝妈们在蒸蛋羹的时候，也可以等水开后，再放入蛋液，转小火蒸熟，这样不容易出现蜂窝状

▲步骤九：蒸好后，取出蒸碗，然后揭去保鲜膜

▲步骤十：加两滴亚麻籽油

▲步骤十一：奶香和蛋香四溢的秋葵鸡蛋羹就完成啦，口感嫩滑，小星星的样子也很可爱呢

参考月龄：10月+

制作成功率：90%

重点关照

1、如何蒸一碗漂亮的鸡蛋羹：

a、首先，要将鸡蛋液搅打均匀，

b、蛋液中不管是加水还是牛奶，都要是温热的，蛋和水的比例差不多在1:1.5~1：2这样，

c、在蒸蛋羹之前，搅拌好的蛋液过筛，略去泡沫，

d、蒸鸡蛋的时候，盖上保鲜膜或者盖个盘子也行，防止水汽滴在蛋羹上。

注意这几点，蒸出的蛋羹又嫩又滑哦。

2、馨妈说：

这道秋葵蒸蛋羹，宝妈们还可以根据宝宝的月龄和咀嚼能力，增加食材，比如虾皮、肉末、蔬菜、谷物等等，食材丰富，营养密度也更高哦，还可以加一些虾皮粉、银鱼粉、芝麻酱等，既营养又可以帮助调味。

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