冬至吃饺子（不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩）

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"十月一，冬至到，家家户户吃水饺。"

每年的冬至，是家里老人最重视的一个节气！这一天，家里的餐桌上，都会摆上两盘热气腾腾的饺子！因为冬至吃饺子，是我们中国人的一个传统习俗，就好比端午节要吃粽子。

同样，端午节吃粽子是为了缅怀一位古人——伟大的诗人屈原！冬至吃饺子也是为了纪念一位古人，他叫张仲景，是一名医生！

东汉末年，天下大乱，先是"党锢之祸"、"黄巾之乱"；紧接着诸侯割据，逐鹿中原！董卓、袁绍、曹操、刘备……这些活跃于那个时代历史舞台之上的所谓群雄，每个人的出场，都意味着无尽的战争！

而对于那些穷苦百姓来说，战争是灾难，是家破人亡、是流离失所、是涂有饿殍，当然，也是瘟疫横行！

据史书记载，东汉桓帝时大疫三次，灵帝时大疫五次，献帝建安年间疫病流行更甚。成千累万的人被病魔吞噬，中原大地，十室九空。

这便是张仲景所生活的时代！

张仲景出身于世家，很早便承袭家门，入朝为官，被指派为长沙太守！那时的长沙，正遭受瘟疫的肆虐，看到那些因瘟疫而无辜死去人们，作为一方父母官，张仲景内心十分悲愤，他决心要战胜瘟神。张仲景有名言："进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。"

在当时，按照规定，朝廷官员官不得随便进入民宅，接近百姓！于是张仲景便在每月的初一、十五大开衙门，将衙堂作为医馆，开门就诊！于是每逢农历初一和十五的日子，他的衙门前便聚集了来自各方求医看病的群众，甚至有些人带着行李远道而来。后来人们就把坐在药铺里给人看病的医生，通称为"坐堂医生"，用来纪念张仲景。

由于医术高超，许多人因为张仲景而活命，张仲景得以闻名天下，很多人上门求医。

后来由于不满官场黑暗，张仲景毅然从长沙太守位置上卸任，辞官还乡，为乡邻看病。那时正值冬季，大雪纷飞，天寒地冻。张仲景在家乡白河河畔看到了许多因为战乱而流离失所的难民。这些难民都是些无家可归的穷苦百姓，吃不饱，穿不暖，只能在这大冬天挨饿受冻，许多人耳朵都冻烂了。

于是张仲景便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至！

张仲景的药名叫"祛寒娇耳汤"，其做法是用羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。

由于面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫"娇耳"。

这便是"祛寒娇耳汤"的来历！

张仲景将煮熟后的"娇耳"分给乞药的病人，每人两只，一大碗肉汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，耳朵冻伤便很快就好了，张仲景舍药从冬至一直持续到大年三十，帮了不少人。

后人学着"娇耳"的样子，包成食物，人们称这种食物为"娇耳"、"饺子"或扁食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

这便是饺子的由来！

冬至吃饺子，是不忘"医圣"张仲景"祛寒娇耳汤"之恩。至今南阳仍有"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"的民谣。

张仲景这一生，悬壶济世，医病救人，深受人们的爱戴。与此同时，他还广泛收集医方，结合自己的临床经验，写出了传世巨著《伤寒杂病论》，这是中国第一部从理论到实践、确立辨证论治法则的医学专著，是中医临床的基本原则，是中医的灵魂所在。

所以，被后人尊称为医圣。

这是一种文化，需要我们传承；更是一种精神，需要我们发扬！

对了，饺子你喜欢吃什么馅儿的？冬至快乐！

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