你中招了吗（百分之九十的人喝到的“土蜂蜜”都不是纯正的土蜂蜜）

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蜂蜜的美容功效一直是被公认的，都说蜂蜜是最适合女人的保养品。但是很多想喝蜂蜜的朋友却买不到纯正的优质好蜂蜜，而真正的好蜂蜜却很少能让大都市里忙忙碌碌的人们看到及进一步了解。因为太稀缺了，中国有句古话就是“物以稀为贵”，确实纯正优质的土蜂蜜一般都不便宜。当然了土蜂蜜营养价值也是要比意蜜要高很多，主要是蜜源植物丰富多样化，其中不乏含有很多中草药花蜜，营养更均衡全面，集百花之精华于一蜜。

我国的中华蜂体型小，个头在1.3-1.5厘米。在树洞里或者岩壁的缝隙中栖息。抗病抗寒能力特强，对生存环境有特殊的要求，在远离污染空气中的负离子含氧量高的山涧林中筑巢。民间俗称土蜂。这种蜂产的蜜才叫土蜂蜜。所采的蜜源是无污染的山区森林中的各种珍稀植物、山野间野生中药材的花，故又名百花蜜。人们模仿土蜂的生活习惯用树木把中间挖空。来让土蜂在这种环境中产蜜。其蜜口感清香浓郁，有百花之香 。色泽深，在摄氏13度以下结晶后为粘稠的淡黄色或者深褐色（酿造的时间越久，颜色越深），富含有多种能被人体直接吸收的微量元素，由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。据《本草纲目》中记载，正宗土蜂蜜是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”。

用树木挖空做成的蜂桶，当地人喜欢称之为棒棒桶

土蜂蜜；

土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，色红润，粘稠度高，保质期长 ， 所采的蜜是无污染的山区森林中的各种珍稀植物、山野间野生中药材的花，故又名百花蜜。

1、 个体小，背部黑、行动敏捷，适应性强，

2、 木桶养殖：此方法为传统养殖方法，老祖宗千百年来沿用下来的。

老祖宗千百年来沿用下来的，圆木桶蜜

3、野生放养，采蜜全由蜜蜂的习性而定！因为木桶中没有蜂框，所以每次采蜜，一桶的蜜蜂就要全军覆没。采完蜜后，蜂农再将木桶放置于山上。

4、 土蜂具有极强的适应性，从早春开始，一直到初冬时分，每个季节都会有不同的植物开花，土蜂都可以去采蜜，这也就不用担心土蜂蜜源断掉的问题。而且由于土蜂嗅觉灵敏，它对那些稀疏零星的蜜源也善加利用，养蜂人完全可以留下足够的蜂蜜供蜂群过冬 。

意蜂：

意蜂是外来蜂种，来源于意大利，个体大，背部黄，适应性差，易发病，需要人工饲养。采的蜜花种单一，比如洋槐蜜、枣花蜜、油菜花蜜。都属于意蜂蜜。特点是经济效益高，市面上卖的蜜大多是意蜂蜜.价格低廉，也有很多不良商家意蜂蜜当土蜂蜜来卖。

1、蜜蜂的大小及特征不同。意蜂大约比土蜂蜜大1.5倍，除雄蜂外其尾部较尖

2、看饲养方式和环境都可以分辨出来！蜂箱的摆放不同。意蜂的蜂箱多为一排排整齐的放着，意蜂摆放的都是比较密集的，两箱层叠或者紧挨着，而意蜂都是大规模的饲养，再加上它的摆放比较密集。所以一般都要不定时的使用药物。

意蜜的蜂箱摆放都是比较密集的

3、蜂蜜的香味及营养不同。意蜂蜜的花香味及蜜种一般较单一，因为意蜂的习性只采一些较大的花蜜，小花不会去采

4、意蜂取蜜比较频繁，几天一次甚至一天一次，这样的蜜酝酿时间不长而产量高；意蜂采蜜只能在大片范围开花的地方，一旦花季过去，无蜜可采，养蜂人就只能将蜂场迁移，并且为了不让蜜蜂饿死，中间还要给蜜蜂喂白糖。

土蜂蜜与意蜂蜜对比：

1、闻也就是香味：

中蜂采取鼓风排气散热，意蜂采取吸风散热，所以中蜂蜜保留了更多的花蜜香味。所以吃的时候让人感觉口感更好。

2、结晶和色泽上看：

土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。

土蜂蜜

3、营养价值

不管中蜂蜜还是意蜂蜜都是蜜蜂通过采集花蜜加入自身分泌的转化酶及其他物质经过化学作成生成以单糖为主，并含有水、矿物质、维生素、蛋白质、氨基酸等成分的混合物质。至于蜂胶，蜂胶是蜜蜂采集树木嫩芽的树脂成分的粘性物质，再混合蜜蜂蜡腺及上腭腺分泌物调制成的胶状物质。意蜂采集蜂胶在于为蜂群制作“保护剂”、“抑菌剂”、“粘合剂”和“清洁剂”等，且蜂胶几乎不溶于水(其成分中只有很少的甙类、鞣质、盐类、糖类、维生素等溶于水，含量不足5%)，溶入蜂蜜的含量可以少到可以忽略不计，所以说意蜂蜜含有蜂胶过于牵强。中蜂因也采集低浓度、低温时期的蜂蜜，那么中蜂蜜中含有更为齐全的花种物质、矿物质、氨基酸等等，所以其营养价值就比意蜂蜜更高。

4、蜜蜂的长相也不一样的

土蜂[中华蜂] 是一种野生黑色小蜜蜂生产的蜂蜜.这种蜜蜂一般钻在石洞或墙洞里,一年只取糖一次,纯度极高,采百野花酿造的,营养特别丰富且久存不变质.故称土蜂蜂蜜。土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。

5、 口感上，刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四味， 其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂。 而意蜂蜜口感普通，口味单一

土蜂蜜识别方法：

1、 尝其味：天然纯蜂蜜，口感浓甜、回味悠长，有种特别甜感觉，有花香味，或略带微酸微苦味。假蜂蜜甜味淡，没有花香味或者是香精味。

2、 看结晶：一般纯蜂蜜在11-15度时容易结晶。有些营养高的蜜结晶很粗糙，有些很细腻，花源不同，结晶程度和结晶颜色也不同，没有结晶时的土蜂蜜色泽红润，结晶后色泽慢慢变淡！

3、 观其色：天然蜂蜜花源不同颜色也不同，不同的蜜有不同颜色，

我们平常看到的蜂巢蜜，都是人工先把蜂巢蜜的基础做好，然后蜜蜂再按基础的来造。好的养蜂人，就会用纯天然的蜂腊来造这个基础巢窝，黑心的为了节省成本，会参入化工白腊。

人工预先做好的

取野生蜂巢蜜，是把整个蜂窝先割下来，对蜜蜂的窝破坏是很大的。

意蜜的蜂巢蜜，只要蜜蜂做好了，一盒一盒的拿出来就好了，对蜜蜂的窝没有什么影响。 野生蜂巢蜜，它的颜色是不一样的，有浅颜色和深颜色的。因为野生蜂巢蜜，是可遇不可求的。颜色深的就是蜜蜂建的早的蜂窝，颜色浅的就是刚做没多久的蜂窝。

无人工干预的巢蜜

意蜜的蜂巢蜜，颜色都是一样的，因为人工时时撑控着，成熟就取出来。

野生蜂巢蜜，才真正巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜，蜂胎坯为一体，具有更好的营养价值，为蜜中之极品。

意蜜的蜂巢蜜，并不含有蜂王浆 （因为意蜜的蜂王浆都是单独提取出来卖） ，花粉，蜂胎坯。相对营养和药用价值远没有野生的蜂巢蜜好。

END

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