湖北小城 过早除了主食还喝酒（这里的早酒文化好彪悍）

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好不容易周末孩子不在家，爸爸也不用加班，老友一起商量着趁娃不在家要不要出去浪几天，他们正好也想发个假，真是一趟说走就走的放松活动，周四商量好，周五他们家通知家长们孩子停课一周，爸爸请了两天假，今天早上五点钟我们就出发，妈耶，天都没亮，浩浩荡荡地奔向第一站，荆州监利县，去看看当地的早酒文化，吃早餐（这边吃早餐叫过早），配小菜，喝小酒，凌晨四点钟开始，上午十点左右结束，讲真，我有点好奇来喝早酒的都是什么人，喝完了是不是一天啥也不用做了，大清早喝酒，好彪悍的小城啊。

我们八点钟到的，停好车，东西丢到酒店立马去了这里最有名气的一家喝早酒，店面不大，大家都是在旁边的小巷口吃早餐喝酒，天这么热过来喝早酒的人还是很多的，我们吃了一个小时，老板一家没歇过，煮面条、炒下酒菜、招呼客人，没停过，我说明来意后老板娘很客气的让我拍照，她家的面碗也很复古，我问能不能买一个，老板娘说送一个就好，不卖，人很淳朴，反正我们四个人要了四碗面、两个下酒菜、四瓶酒，结账的时候才几十块钱，真的是花钱不多，吃起来又舒服，有机会到监利来一定要到他家来喝一顿早酒，老板姓孔，你来打听大家都知道。

先说他家的面条，很细的碱面，跟武汉的热干面差别很大，这个口感爽滑弹牙一些，面条要先煮熟（水开后面条下锅，沸腾后加少许凉水再煮，一共要加四次凉水），煮熟的面条过凉水，吃的时候在滚烫的汤里焯几秒钟，捞出来沥干水分，入碗放配菜，这才上桌。

鳝鱼面，面条都是一样的，配菜比较见功夫，鳝鱼去骨切细丝，客人点的时候再炒，忙的时候会多备几碗，最好的就是现吃现炒，不仅是鳝鱼，还有鱼片，看起来都很新鲜，一年四季老板都守在锅边炒炒涮涮，这个小城的人啊，口味都要被他们养刁了。

清汤面，清汤寡水，不放什么鸡精、味精调味料，适当用盐调味，加点蒜末、葱花就很鲜了，第一次来，清汤面一定要尝一尝。

肉丝面，我家爸爸点的，他永远都执着于吃肉，话说这三个人真的很夸张，我去拍了两张照片回来，每个人碗里都是空的，汤都喝完了。

酸辣面，我以为是有汤汤水水的面条，原来是酸味味道的肉酱拌面，好吃是好吃，可是天太热，还是汤汤水水的吃着舒服，就我的一碗面没吃完。

早酒，店里面有散酒，当地酒坊自己酿的，监利的粮食酒一直都很不错，当地人只喝这种酒，我们一开始的时候点了包装的杯子酒，后来看大家都喝散酒，他们两个人又要了两杯，喝完说这酒柔，喝了不头晕，还可以干活，好吧，只能说一方水土养一方人，没人会一大早喝得醉醺醺的，酿酒的人是不是也想到这点儿。

下酒菜，红烧牛肉和花生猪蹄，碗下面垫了一个碟子，里面放了酒精，上桌的时候把酒精点燃，碗里菜咕嘟咕嘟的加热，这要是在冬天真的是好暖和啊，不过夏天看了也觉得有食欲。

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