人喝酒的时候 都在想什么（酒后闲谈中国酒文化）
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中国的酒文化，可谓源远流长。从古至今，宴席也好，三五朋友相聚也罢，酒都牢占一席。酒是个奇妙的东西，所谓酒逢知己千杯少、酒后吐真言、酒不醉人人自醉，诸多言辞说明人在酒后会体现跟平常不一样的状态。今天我们聊一下酒，以及我国酒池里浸润的众生百态。小编现在喝了酒，算是酒后胡言。中国造酒术可追溯到三千多年前的商周，先人们开始发创酒曲复试酿酒法，黄酒就是这个时期酿就而成；到宋代摸索出蒸馏法酿酒，中国白酒呱呱坠地，当然纯度无法比拟今日白酒。自黄酒始，中国酒文化可谓与中国文化产业息息相关。那么，古往今来，人们喝酒的时候都在想什么呢？
1、酒的起源
由于历史过于漫长，酒的起源也是五花八门。先有上天造酒说，后又来猿猴制酒轮，再是仪狄制酒，再到杜康造酒；每个说法似乎都能从流传的文本上找到与之相匹配的佐，。但又并不能十足证明就是由此而来。考古学家们经过多番查阅论证，从原材料器具等方面逐一入手，也只是证明了舜帝时存在酿酒这个行业。翻阅了诸多材料，小编发现个妙人儿，宋仁宗时期有个人叫窦苹，生平不详，但估计是个好酒之人，要不不会在那个资讯匮乏的年代费尽心思编出一本《酒谱》，把酒的起源、名称、历史、功效、传说、及饮酒礼仪等说了个便，其中关于酒的起源他这样说“予谓智者作之，天下后世循之而莫能废”，私以为是。在漫长的岁月中，因为储存或者别的原因，有人发现食物发酵后会产生酒，而后被有心之人记录，开始像古方一样在民间流传，再当社会经济发展到某一时期，被有商业头脑的人当成产业运作，于是天下有酒。
2、酒与文学
同样被人拿来消遣，酒比烟的社会地位高了可不是一星半点。就连广告，酒也可以明目张胆上各路卫视央视，而烟，您可一边歇着去吧。大概是，人们无形中把酒赋予了更多超越酒本身的意义。这其中文学功不可没，李白首当其冲，李白文才一绝，同时期的文人大多仰慕其才情，李杜会后，杜甫这一生更是写下大量寄李白的诗句。世间绝色人物，大都有其个性特色。李白身上，除了有才这个鲜明标签，另一个就是酒了。一个文风本就豪迈的诗人，喝了酒以后，更是意气风发，留下诸多千古名句，小时候不喝酒的我，读到“五花马、千金裘、呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”都忍不住感叹酒的魔力，恨不得马上成年喝上一壶，这可否算作喝酒从娃娃抓起？
但喝酒的并不只有李白，他只是形象过于鲜明。可能每个时代都一样，文艺青年们聚一起，就着酒就开始聊人生聊理想聊社会，在思想碰撞与酒精刺激下，萌生了很多佳作，当然肯定也引发过一些悲剧。文学的魅力就是，好的作品，会一直传颂，连带产生这些作品的故事，在这无形的影响中，酒可能慢慢在人心中变成了可激发人灵感，感受内心真实自己的灵药。写到这想起王羲之兰亭集序“引以为流觞曲水，列坐其次。虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情”，这次聚会可不光是闲散文人，也有谢安、孙卓等军政高官，充分说明，当时的社会风气便是如此。文人政客皆酒，那酒在民间自然就成了被追捧的好东西，你们能做的别的事我不能做，但酒我是可以喝的啊，不过也不是哪个时代，酒都是所有人都可以随便喝到的。这里就不细说了。
社会发展至今，酒被文学作品赋予了太多符号。送别的时候要喝酒，要不王维怎么说“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”；高兴的时候要喝酒，杜甫一兴奋就讲“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”；孤独时不能没有酒，不喝酒李太白怎么写出“举杯邀明月，对饮成三人”；黄昏的时候宜饮酒，不信你看李清照“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”；人民群众都在喝酒啊，杜牧一早就念叨“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”；不得不说，我们对中国古诗文的学习过程，也是一个对酒的认知过程。
3、酒与社交
小时候爷爷喝酒，会拿筷子沾着逗我，大概从那时候起，就被种上了喝酒的种子。第一次喝酒是大学时高中同学聚会，而后同学生日、寝室聚餐、拿奖了庆功、节日聚会、毕业酒，入职后各种商务应酬，三五好友小聚，几乎有人的地方就有酒。喝的酒也从学生时期的啤酒过渡到白酒、药酒、洋酒、红酒、黄酒、米酒。不可否认，在社交场合，酒确实是一个很好的渗透介质，有利于我们拉近人与人之间的距离；其实这也与国人的性格有关，东方人大多都是内敛的，也不善于表达，几盏酒喝下来，酒精刺激下人确实比平时要外向，交流也会相对流畅；熟悉的人喝了酒，很多平时讲不出的话可能借着酒兴也就讲了，不熟悉的人喝了几杯酒，至少也不会尬在那里傻坐冷场。当然，所有东西都有个度，过了总不好，要不也不会有那么多酒后事故发生。在小编眼里，酒跟茶一样，是个助兴的东西。而所有这些外物，你想要达到享受它的效果，首先，就要客观的了解自己，了解自己才能享受它们带来的乐趣，而不会无理智的被驱使，做出些事后后悔的事。同时，社交场合的酒，并不能真正给你带来什么，最终会促成你做成某事的，只有你之前为之付出的努力以及你的个人学识与人格魅力，而这些东西，并不是你喝酒就能喝出来的，需要你经过长期的自我修养与锻造，就像李白喝酒成为美谈并不是因为酒，而是因为他是李白。
我这个标题还真是取大了，你看这就是喝了酒后无清醒认知。酒文化涵盖的面太广，写下来估计是一篇论文了。今天就聊到这吧，剩下的日后再讨论。我要喝酒看球去了。
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