补钙还在喝骨头汤 有几种蔬菜钙含量比牛奶还高（吃过的人都说好）

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中国人对于食疗养生，有独特的追求，男人关心“补肾”、女人关心“补血”，老人和儿童则关心“补钙”。大家补钙的办法也五花八门，有人吃虾皮补钙、有人喝骨头汤补钙，最夸张的还有人把鸡蛋壳磨碎了喝。

这些多是传统“以形补形”的观念在作祟，认为吃什么就可以补什么，虾皮骨头汤鸡蛋壳这些食物当然钙含量很高，但这种钙元素并不是游离形态，人体吸收率极低。

拿猪骨汤来距举例，不管用什么办法长时间炖煮，每百克骨头汤的钙含量只有1.9毫克，几乎可以忽略不计，反倒是脂肪含量有3.86克。每天喝几碗猪骨汤无法补钙，反而会让你越来越肥胖，影响健康。

那么到底应该如何补钙呢？今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：补钙还在喝骨头汤？有几种蔬菜钙含量比牛奶还高，今晚就炒一盘。

《中国居民膳食指南》建议，我国成年人每天钙元素摄入量应为800到1000毫克，50岁以上人群应不少于1000毫克。

一般来说补钙效果最好的食物是牛奶，每百毫升牛奶含有106毫克钙元素，每天喝半斤牛奶，可以获得265毫克钙元素，达到成年人一天摄入量的30%左右。再配合鸡蛋、蔬菜、豆腐等钙含量高的食物，才可以完全达标。

其实食物中除了牛奶，有很多种蔬菜不仅膳食纤维、叶酸和维生素含量丰富，钙含量也不低，甚至比牛奶还要高。

比如每百克荠菜钙含量达到294毫克，是牛奶的三倍左右，而且荠菜里还含有蛋白质、胡萝卜素、钾元素和膳食纤维等营养素。

另外像夏季大排档里最常出现的毛豆，含有478毫克钾元素和135毫克钙元素，而且蛋白质含量跟鸡蛋接近超过10%。夏季拿毛豆当夜宵吃，是比较健康的选择。

总体来说，补钙首先要做的选对正确的食物，像猪骨头汤这种喝再多也没用出。另外像牛奶、蔬菜、鸡蛋这些高钙食物要搭配着吃，不同维生素之间可以起到相互辅助，提高彼此的吸收效率。

上述几种食物，对于绝经后的女性预防骨质疏松，以及老年人减少驼背等现象，都是一个非常好的养生食材。

各位朋友，你觉得喝猪骨汤能补钙吗？你还知道哪些真正可以补钙的食物吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

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