这是四川一家肥肠馆子 开了将近20余年（当地人都排着队去吃）

TIPS：本文共有 692 个字，阅读大概需要 2 分钟。

江油位于四川省东北部，是唐代伟大诗人李白的故乡。 江油不仅是一个风景如画的城市，有着丰富的历史和文化，也是一个著名的食品城。 江油有 "肥肠之乡 "的美誉，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿在节目中说："江油是全世界的肥肠之乡，中国最好的肥肠在四川，四川最好的肥肠在江油，如果你在江油不吃肥肠，你一定要去江油。如果你在江油不吃肥肠，你就不能去江油"。这显示了当地香肠的影响。

可以毫不夸张地说，在江油当地没有人不知道这家餐厅。 它已经开业20多年了，是一家真正具有传统的餐厅。 位于一个非常偏僻的小巷里，这个地方不在街上，它在老城区的一楼里面，门下面衬托出一个糟糕的棚子，环境并不显眼，是典型的油炸餐厅风格。它真的很受欢迎，每天都有很多顾客，毫不夸张地说，一但有人起身吃完，座位上马上就会有人坐下。 在这个城市，不是哪家餐厅都如此受欢迎的。

食物是用小碗盛的，每张桌子上基本上都有几个碗。食物大多是烧烤、红烧或冰镇的为主，而且都是提前准备好的，一经订购就立即上桌。 烤肥肠、腌制肥肠、凉拌肥肠、红烧肥肠、清汤肥肠、豌豆肥肠等等，是肥肠爱好者的天堂。

所有的肥肠都比较干净，味道也不差。炖肥肠的味道非常香，不像其他的都是面粉，面粉和肥肠的结合非常均匀，炖出来的味道很突出。 凉拌香肠酸辣可口，配以洋葱末、洋葱片和胡萝卜末，非常清爽。有嚼劲的红烧肥肠并不特别难做，它介于腌制肥肠和蒸肥肠之间。简单地说，你在清洗时要注意保留里面的脂肪。这一点非常重要，还有就是豌豆炖肥肠，汤底香味很浓，完全煮出了肥肠的香味，盖住了肥肠原有的腥味，豌豆煮得很软，很入味，很好下饭。

如果觉得《这是四川一家肥肠馆子 开了将近20余年（当地人都排着队去吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！