胡萝卜炒肉做法（你也是这么做的吗）

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喜欢下厨做饭的人们注意了，现在为大家推荐一道美食名叫胡萝卜炒肉，这是一道家常菜，也许你也吃过或者动手做过，但之前的做法未必是最优的，所以不妨学习以下几种做法。

一、胡萝卜炒肉做法

食材准备：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

制作步骤

1.胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。

2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。

3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。

4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。

注意事项

胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。

胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。

二、做法二

主料：胡萝卜、猪肉

辅料：老抽、盐、食用油

1.将胡萝卜切成丝。

2.将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。

3.将冻过的肉切成肉丝。

4.锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。

5.炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。

6.再加入胡萝卜丝快速翻。

7.炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。

三、胡萝卜炒肉/更多做法

1.胡萝卜切薄片。

2.瘦猪肉切丝。

3.锅里通电加油热油。

4.加入姜。

5.加入肉炒熟。

6.肉炒熟后取出，加入胡萝卜炒。

7.等到胡萝卜炒熟后，加入炒过的瘦肉。

8.快出锅时加点盐。

9.炒一会就ok了。

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