吃了这么多年的豆腐白吃了（才知道好吃的煎豆腐是这么做的）

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豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品。是中国的传统食品，味美而养生，被人们誉为“植物肉”。

豆腐的的高营养，居家的各位一定都了解，豆腐中含有大量的铁、镁、钾、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素和蛋黄素。食用豆腐可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。尤其适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后需要调养的人群。

现代医学证实，豆腐除了能增加营养，还对牙齿、骨骼的生长发育也有很大益处。因为豆腐中不含胆固醇，也是“三高”及动脉硬化和冠心病患者的调养佳品。除此之外还有很多其他营养成分。

因为豆腐并不受季节限制，所以即便在蔬菜生产的淡季，也很受欢迎。但是你只会小葱拌豆腐？那可就太寡淡了，小野教大家做一道不一样的豆腐美食。

——<香煎豆腐>——

第1步：

准备所需食材：豆腐一块（大小根据食量来定）、醋、生抽、番茄酱、面粉、鸡蛋、葱和辣椒（佐料根据个人的口味来定）；

第2步：

将葱、小米椒切成均匀的圈状，豆腐切成大小均匀的块状；

第3步：

将鸡蛋打散，把切好的豆腐块过蛋液，再裹上薄薄一层面；

第4步：

调酱汁，生抽3ml，醋2ml，番茄酱少许，加少量水，搅拌均匀（也可以根据个人口味加入蒜末、耗油等）；

第5步：

将豆腐放到油锅里炸至两面金黄；

第6步：

倒入调好的酱汁，翻炒片刻；

第7步：

撒上切好的葱和小米辣，收汁即可。

这样香喷喷的煎豆腐就做成了，色香味俱全，超级营养又下饭！分享给爱你的人一起健康吧~

小野提示：豆腐性寒，所以虽然营养成分高，但多吃也有坏处，过量也会危害健康。你印象中关于豆腐的美食还有什么？

小野，一名逆袭成功的营养师，每天科普美食，用最简单的食材，陪你遇见最好的自己。你有任何关于健康、养生、减肥、健身等问题，可以留言给我，有问必答！如果我的内容对你有帮助，不妨转发给爱你的人一起健康~

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