秋天吃这水果好处多 做成甜品香甜嫩滑（营养美味 女人们都爱）

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秋天是大丰收的节令，许多水果一到秋季就刚开始走向成熟的脚步了。火龙果是非常适合秋天食用的养颜水果，除了直接当水果吃，由于它本身的口感就非常香甜软糯，所以用它来制作成甜点味道格外香甜。今天我就用火龙果做一道美味甜品——火龙果牛奶西米露，晶莹剔透的西米相信很多人都爱吃，加入了火龙果和牛奶不仅令西米露更加可口鲜甜，还加上了一抹紫红色的色彩，Q弹的西米加上鲜美的火龙果果肉，融入在奶香四溢的牛奶中，香甜爽口的感觉让你一次便爱上了它。

火龙果不仅果肉香甜美味，营养也非常丰富，它是偏碱性食物，果肉里尤其红肉火龙果，色泽红艳，花青素含量更丰富，所以很受人们尤其是女士的喜爱，而果肉中的黑芝麻种子还有丰富矿物质，非常适合生长发育中的小朋友。火龙果搭配上牛奶这样的食材，不仅是让味道层次感得到了提升，而且对于身体的营养补充也是会有更好的帮助，这样的美味甜品你确定不来一碗吗？

【材料】：火龙果 1个、西米 30克、白糖 2大匙、牛奶 200ml

【做法】：1、西米是一种很好的食材，与很多水果都搭配得天衣无缝，可以说，除了要费点时间煮之外，没什么毛病。所以首先煮西米，找一个奶锅，放多些水大火烧开后，然后加入西米用中火大概煮12分钟（西米不能冷水下锅，不然会黏在一起），中途偶尔搅拌一下，不然很容易粘锅底。

2、时间到了后，用滤网出来检查一下，煮到西米中间还有一点小白芯，就可以关火了，盖上锅盖焖10分钟，余温会继续使西米变成完全透明。

3、焖好的西米捞出来，确保所有西米没有白芯，要是还有一点白芯，就再煮一下又焖一回，直到全部西米都透明。这时候要把西米的黏液要用凉开水或冰水过一遍，经过这一步西米就会变得很清爽Q弹。

4、把火龙果去皮，一部分果肉切成小块，另一部分准备用来打成果汁；

5、开始制作粉色的火龙果牛奶，火龙果肉放入破壁机内，倒入牛奶（ 牛奶的多少随自己喜欢，喜欢稠的少放些，喜欢稀的多放些），放入白糖后全部打成泥状，变成粉红色的火龙果牛奶汁；

6、挖2大勺西米放入碗里，倒入火龙果牛奶汁搅拌一下，然后把火龙果肉加到西米中就可以享用啦。搅匀之后每一粒西米都染上了好看的紫红色，少女心爆棚啊，浓郁的奶香，清甜的果香，Q 弹的西米，别有一番风味。

【贴 士】：

1、这个甜品的难点在于煮西米，煮的过程中火就可以了，不时搅拌一下防止粘锅，一定要煮到只看得到一点点白点再关火，之后再盖上锅盖闷十分钟左右。

2、火龙果汁的多少随自己喜欢，喜欢粉色点的少放些，喜欢鲜艳的多放些火龙果打汁。

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