这家成都人气火锅 8小时纯手工炒制底料（15个菜只要79.2元）

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“透过童谣看市井，透过市井看百态！”市井一词本身就很带有成都味道。蓉城江湖市井火锅，一进店，让人产生一种穿越进入了金庸先生笔下某个江湖世界中的市井门店，江湖感，烟火气十足，关键是价格实惠。

蓉城江湖市井火锅门店不大，但堂子比较深。因为是由小吃街改造而成的，所以保留了一些之前的特色，在进门旁有几家做小吃的店，庙东排骨，钵钵鸡，沙县小吃等。店里面挺大，有半包间，每一个包间都有一个巷子口的名字。灯笼，壁画，土八碗，中国元素满满，整个环境古色古香。格局安排比较合理，热闹但不拥挤，氛围与舒适并存。

这家火锅店的底料是值得推荐的，他们的招牌牛油红锅还没有煮就已经能闻到香味了，红汤中的牛油分量十足，所有都是经过8小时手工炒制，香醇浓郁，厚重感不错，而且整体温和不燥。

比较推荐的菜品

菊花郡肝 口感爽脆，有嚼头。

乌鱼片 去过的很多火锅店都没有新鲜鱼片，而这家乌鱼片非常鲜嫩，十分推荐。

酥肉 ，红糖糍粑。这两个小吃都是十分推荐的，都是现炸的，糍粑是手工制作的，软糯酥脆。

麻辣牛肉，表层裹着一层秘制辣料，麻香但又不是特别呛人的辣。

虾滑，滑嫩，虾味还是很十足的

南瓜 南瓜不是腻甜，是一种清香甜，软糯的南瓜配上秘制牛油锅底，在舌尖上碰撞出不一样的美味。

蓉城江湖市井火锅的小碗菜最贵的才19元，素菜一般3、 4 元，而且优惠力度很大，代金劵可以叠加使用。有人的地方就有江湖，这样具有市井气息的实惠火锅店，最适合亲朋好友约起来，吃着火锅，谈天论地，一展自己的江湖侠义之气。

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