枣庄美食推荐之：薛城桥头排骨（推荐星级：3.5）

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薛城卖炸鸡柳的地方非常多，但是卖炸肉的很少，特别是炸排骨。如果提到炸肉不免让人想到的就是临山公园下面的桥头排骨。

壹

薛城本地人特别是薛城的年轻人应该都知道桥头排骨，基本上大部分人都在他家门前路过过只不过有些人没注意罢了，桥头排骨位置非常好，就在临山公园的下面，德克士的对过，也开了时间不短了，至少也得有个十年八年了，由于门头不大，尚吃排骨不需要堂食，所以可能知道的人少一些。

知道桥头排骨还是通过外卖平台，不然也可能不会去尝试吃，故事就是由千万个偶然拼凑起来的，虽然距离上一回吃又有个一到两年了，但是对于他家排骨的味道还是比较认可的。

贰

有人说他家的服务好像不是多好，我只去店里买过一两回，感觉还是可以的，这一点可能看人？不过像我这种丑人也不会引起老板的特别关照的。甭管他家服务怎么样吧，反正开门做生意，笑脸相迎还是非常有必要的，当然这些都不是我们主要要聊的，我们就是想聊一聊他家的美食排骨吧 。

他家的排骨个头比较小，每个的大小也比较匀，骨头少肉多，用秘制材料腌后炸的，炸的程度也不错，软硬适中，出锅后根据口味撒辣椒面或者孜然粉之类的，然后放进小袋子里，每个小袋子配两个小竹签，吃的时候就像用牙签吃水果的果切一样，挑起来放进嘴里，软硬适中吃起来非常好吃，深得年轻人的喜爱。

叁

像桥头排骨这种东西只能作为零食吃，并不是传统意义上的排骨，所以人群主要是年轻人，年纪大的吃的不多，另一个原因就是价格也有点小贵。当然对于年轻人来说也并不是经常去吃，也只是偶尔去吃罢了，再好吃的零食也不能天天吃，何况是油炸的肉食，发现一个规律好吃的东西都跟油、肉有关，好吃的不健康，健康的不好吃。

作为一家开了十几年的老店来说，能坚持口味和品质还是非常不易的，很多店生意火了品质就容易下隆，而他家好像多年味道品质一直不变，这一点还是非常不错的。

番外：他这家店的位置优势还在于临山角下，好过谈恋爱的小青年们买点排骨拿着，一边上山一边吃也是不错的选择，所以如果要是开在万达里面呢？个人感觉也非常不错。

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