熟地黄不仅是一味中药（它也可以作为一种食材）

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地黄是一种多年生草本植物，因为它的地下块根呈黄白色，于是取名为地黄。地黄分为鲜地黄、生地黄和熟地黄。今天要介绍的是熟地黄，熟地黄是用生地黄，通过酒炖法隔水蒸煮至酒尽，让酒充分进入地黄当中，然后在取出地黄，放到太阳底下晒到六成干，就得到熟地黄。

许多朋友都好奇生地黄与熟地黄的功效有什么区别。两者其实都可以滋阴生津，但是熟地黄更倾向于补血。

生地黄则是凉血、清热解毒，它含有15种氨基酸和多种糖类、微量元素，有着抗炎、抗过敏、抗真菌和凝血等作用，所以临床上通常把生地黄用来治疗发烧、皮肤发斑、咳血和肾阴虚火旺等症状。

而由于熟地黄特殊的加工步骤，加之它特殊的有效的成分，两者作用之下，赋予了它补血和补肾益髓的功效。所以，朋友们在家可以用水煎服熟地黄，长期服用可以起到补血的效果，促进体内血红蛋白的快速恢复和造血干细胞的增殖和分化。

另外中医上经常将熟地黄用来治疗那些因为血虚而造成一些疾病，达到补益肝肾、滋阴补血的效果。

以上介绍的是熟地黄作为中药材的功效，但是熟地黄不仅仅是一味中药，它还是一种食材。现在就来介绍几种关于熟地黄的吃法。

一、熟地黄炖乌鸡汤

乌鸡又叫乌骨鸡，吃过乌鸡的朋友们肯定都知道。乌鸡肉质鲜美，营养丰富。乌鸡中含有18种氨基酸，其中将近一半是人体必需氨基酸，且多种氨基酸的含量比其他鸡类都要高，还含有多种微量元素比如钾、镁等。

多吃乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰老，而且它里面的胆固醇和脂肪都比较低，对于一些害怕胆固醇含量较高的朋友是个好的选择。加之熟地黄也有补益肝肾的功效，二者搭配在一起，更能补益身体。

二、八珍汤

八珍汤主要是人参、当归、白茯苓、白术、熟地黄、川芎、白芍药和甘草这八种中药煎水而成的汤。这八种中药对人体对有很好的效果，补气益精、宁心安神。八种中草药混合，其中还可以加入一些生姜、大枣，对气血两虚的朋友，有头晕目眩、食欲减退症状的朋友都有一定的好处。

关于熟地黄的食谱还有许多，平时也可以将熟地黄与一些材料制成茶，或者是将熟地黄与一些中药材浸泡入白酒中，偶尔饮一饮，对身体还是许多好处的。但是要注意的是，一些脾胃虚弱、泄泻的患者还是要谨慎服用熟地黄，以免出现一些不良反应。

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