从“小散低”走向“精特美”——米易县普威镇“三发力”力促食品小作坊换挡升级

为进一步规范辖区食品生产加工小作坊生产经营、提升小作坊的管理能力和水平，米易县普威镇采取系列举措，推动食品小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。

全力摸清底数。对辖区食品加工小作坊进行全面摸排，严防遗漏，进一步核实掌握食品加工小作坊基本情况，建立监管档案，做到“一坊一档”。截止目前，全镇登记备案食品小作坊21家，实现小作坊建档率100%，小作坊登记率100%。

竭力消除隐患。进一步排查小作坊食品安全风险隐患，掌握小作坊食品安全状况，坚决取缔非法生产加工的“黑作坊”“黑窝点”，下发责令改正通知书5份，立案1起，集中送检散装白酒、卤肉、面包蛋糕、食用油加工生产、米线面条等5类共计18家，加大小作坊产品抽检力度，对重点品种，实行专项抽检，截止目前，共抽检15批次，针对不合格的1批次，及时分析抽检不合格原因，逐项整改到位。

着力打造亮点。积极探索监管的新思路、新办法，借鉴“明厨亮灶”模式，打造透明式、视频式小作坊等消费者可前台实时查看的方式，着力打造一批有亮点、有看点的示范店，让食品加工小作坊从业人员学有榜样、干有模式，带动全镇各类食品小作坊规范化水平明显提升。

(陈光辉)

【来源：四川法治报】

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