“每天一斤蔬菜半斤果”（你做到了吗）

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为提高全民营养意识、倡导健康生活方式，中国营养学会将每年5月的第三周定为“全民营养周”。今年全民营养周的宣传主题为“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。记者了解到，广西人吃蔬菜水果的量高于全国平均水平，不过即使这样，吃得也还不够。想要达到标准，每天还得再多吃几口。

市民小蒙在读书的时候曾经也是瘦子一枚，毕业后吃得多了动得少了，他的体重开始不断增长。小蒙下定决心，要开始减肥。

市民 小蒙

（体重）170（斤）左右

跟身高差不多

吃粉啊 南宁人肯定吃粉啊

吃得太多了 宅太多了

主要是宅

医生分析，像小蒙这样的情况，除了运动少，主要是“吃得不均衡”。通过食物与人体健康关系的研究发现，蔬菜水果的摄入不足，是世界各国居民前十大高危死因。根据中国疾病预防控制中心慢性传染性疾病预防中心一项研究发现，我国居民因水果摄入不足造成寿命损失为1.73岁。“这意味着，水果吃不够量，人们就要少活1年零8个半月。”

广西医科大学第一附属医院营养学科主任 张勇胜

我们人体需要的营养素

我们规范的叫做七大类的营养素

当然人体必需的营养素六大类

其中有三大类是通过

蔬菜 水果来补充的

那就是维生素 无机盐

还有膳食纤维

实际上，蔬菜水果摄入不足是全国普遍存在的营养问题。广西作为农业大省区，蔬菜水果供应十分丰富，情况已经优于国内很多地区。《广西居民膳食营养与健康状况报告2010-2015》的数据显示，广西居民平均蔬菜摄入量为313克/天，高于全国平均水平20%；水果摄入量为140.5克/天，高于全国平均水平245%。但是，《中国居民膳食指南2016》推荐“每天摄入蔬菜300-500克，水果200-350克，顿顿有蔬菜、天天有水果”。可以看出，广西人蔬菜摄入量刚刚达到推荐标准，但是水果摄入量还有较大差距。另外，广西居民深色蔬菜摄入量达不到1/2，成为制约平衡膳食和某些营养素，如维生素C、视黄醇当量、钾等不足的重要原因。

广西医科大学第一附属医院营养学科主任 张勇胜

对我们一般人来讲

品种越多 越杂越好

适当地杂一点更有利于健康

而且我们现在营养提出一个理念

就是一天假如

吃水果 蔬菜的颜色

能达到五种以上

对我们人体的健康是非常有利的

当然吃的时间最科学的

是在两餐饭的中间

不主张饭前空腹

过度空腹的时候吃

也不主张吃完饭立即吃

营养专家表示，公众还存在一些果蔬进食误区，比如用果汁替代鲜果。有些人觉得蔬菜水果吃得少不要紧，每天吃一颗复合维生素，什么都补回来了。营养专家提醒，这是错误的看法。此外，光吃蔬菜水果这些素食，辟谷减肥等，都是不科学的方法。大家应合理膳食，多吃并正确地吃蔬果，才能保持身体的健康。

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