你会做魔芋吗 少加“这1步”（难怪魔芋难吃不入味 还有腥味）

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魔芋是我们生活中非常常见的一种食材，它的热量很低，钙含量特别的高，所以多吃有益身体健康，而且不容易发胖。小编前几天还去超市买了几块魔芋，非常的便宜，两块钱就有三大块，做上两三道菜都没有问题。当时是晚上7点的时候去的，所以很便宜，如果我们去市场买的话可能没有这个价格了。

魔芋做菜吃的话非常好吃，口感嫩滑，不管是凉拌、炒菜、蒸菜、炖煮都非常的好吃。魔芋很像豆腐一样，都是那种很柔软的固态。但是口感却和豆腐不一样，魔芋吃起来更加的有劲道一点，不会像豆腐那样一用力抓就碎，虽然魔域看上去软绵绵的，但是不管怎么用力抓都不会碎掉。

今天想要分享给大家的就是一道口味魔芋，主要食材就是魔芋和老干妈。食材虽然简单，但是做出来很美味，小编在家里就经常做这道菜，非常的好吃。很多朋友做出来的魔芋一点都不好吃，没有味道，而且还有一股碱味，这是因为大家做魔芋的时候没有焯水，只要焯水之后做出来的魔芋都会嫩滑好吃，下面就给大家分享一下这一道口味魔芋的烹饪方法。

首先我们准备好这一道口味魔域的食材，魔芋、老干妈、盐、油、姜、蒜。先从市场买一些魔芋回来，把魔域用清水冲洗干净，然后切成条状，切得薄一点，等会我们烹饪的时候越容易入味，很多朋友做出魔芋不入味，就是因为切得太厚了。姜、蒜切成末。

起锅烧水，冷水的时候就把魔芋放进去，然后往里面加入一些盐，煮上5，6分钟，然后把魔芋捞出来，控干水分，放入碗中备用。起锅烧油，油微微热的时候，把姜蒜末放进去炒香，然后再把老干妈或者小米椒也放进去，翻炒均匀之后，把我们的魔域就放进去，同时放入少许的生抽，把魔芋翻炒均匀，炖煮上两三分钟。之前焯水的时候魔芋已经煮上那么久了，魔芋又是很容易熟的食材，所以只要再煮一会儿就能够吃了，魔芋出锅前撒盐，就可以出锅装盘了。

不管是做什么菜，只要有魔芋这道食材，我们都需要给它焯水，才能够去除魔芋里面的碱味。焯水的时候可以煮久一点，把魔芋煮熟，再往里面加少许的食盐，这样魔芋等会儿炒的时间就很少，而且也有盐味入味了。

以上就是我们这道口味魔芋的制作方法，喜欢的朋友可以在家中制作，如果有更好的烹饪魔芋的方法，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。

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