红枣黑米糕的做法（这样做真的很好吃）
2023-06-13 分类：养生资讯
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用料 黑米 170克 糯米粉 50克 米粉 20克 鸡蛋 5个 牛奶 180克 红枣 5颗 植物油 20克 白糖 70克红枣黑米糕的做法 准备好材料，黑米、大米粉用破壁机打成粉，糯米粉现成的
蛋白蛋黄分离，蛋白打到无油无水的盆子，放一边备用
放置蛋黄的盆中倒入牛奶、植物油，并筛入黑米粉、米粉、糯米粉，伴匀
搅拌至这个状态，放一边备用
打发蛋白，白糖分三次加入蛋白，第一次打发至大泡，把1/3白糖倒入
蛋白打发至小泡再倒入1/3白糖
最后加入剩余的白糖倒入，打发至蛋白这个状态，尖勾状就可以了
挑一半蛋白到之前搅拌好的蛋黄盆中，搅匀
然后把搅匀的全部再倒入蛋白盆中，搅拌
这种状态就可以了，然后放入红枣拌匀
表面可以再来点红枣装饰
开火蒸50分左右就可以了，最好用牙签插入蛋糕体中间部分，拿出牙签时牙签表面干燥说明可以了，关火，闷5分钟就可以出炉了。
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