特色驴肉卷涮火锅（你吃过了吗）

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火锅古称 "古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名， 它是中国独创的美食，历史悠久。 据考证，东汉时期即有火锅， 唐代白居易的《问刘十九》诗, "绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无?" 火锅的种类有很多，我只想说：驴肉卷涮火锅。

一道风味独特的美食，以驴 肉为主料，配以各种生菜 以及豆腐，粉丝等 等，是 中国人特别喜欢 的料理之一。驴 肉的好坏，不仅与调料有关， 驴肉的质地也非常重要。对材料的鲜度要求十分严格，不破坏原材料本味为目的。

厂家有自己的毛驴养殖基地，驴肉选用养殖 5-7年的成年毛驴，屠宰后的鲜驴肉经过排酸处理，保证了驴肉筋道、鲜嫩的口感， 火锅之所以受到那么多人的追捧，还有一个重要的原因是它的包容性，不管是什么食物，都可以用来涮火锅，驴肉片只要在锅里涮 15秒变色便可以吃了。驴肉厂家纯手工无添加驴肉卷，味道杠杠滴好！

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