破除饮食“迷信”（肿瘤患者该如何合理膳食）
TIPS：本文共有 1215 个字，阅读大概需要 3 分钟。
觅友： “ 我听说吃红肉会致癌，吃鸡会引起肿瘤复发，是不是不能吃？”
肿瘤患者在日常生活中最常见的烦恼应该就是“忌口”了，在面对五花八门的消息传来时，不知辨别真假，往往盲目听信，其实很容易陷入饮食陷阱当中。如何破除饮食“迷信”，则是觅友们在抗癌过程中必上的一堂课。
一、破除饮食“陷阱”
1、吃红肉会致癌？
的确红肉摄入过多会诱发直肠癌等癌症，但是觅友们需要注意的是，是过量并不是适量。只要不是过量摄取红肉，适量吃红肉对于人体是有好处的。因为红肉中含有优质的蛋白质，以及铁、锌和维生素B12等微量元素，这对于人体健康来说是有利的。
除了红肉以外，加工肉也是大家讨论的话题。的确，加工的肉类中含有大量的亚硝酸盐，例如腌肉、烟熏肉、培根，要知道亚硝酸盐进入体内则会转化为亚硝胺，亚硝胺而也是明确的致癌物质，如果摄入过多则会引起致癌的风险，觅友们需要注意！
2、吃鸡会引起肿瘤复发？
一直以来大家都会觉得“ 鸡是发物不能吃，吃了会引起肿瘤复发？”那这言论到底是真是假~
其实不然！并没有明确研究以及足够的数据支撑说明吃鸡能够引起肿瘤复发。
之所以会这样认为，主要是觅友认为“发物会引起肿瘤复发”，而其实发物是指有刺激性、特别容易诱发某些疾病或加重某些已经发生的疾病的食物，最常见的原因就是过敏反应，例如：有人吃海鲜容易过敏，那海鲜就是发物，而吃海鲜不过敏的人，则海鲜就不是发物！其实是过敏源的意思。
而鸡肉富含大量的优质蛋白质，是磷、铁、铜、锌的良好来源。容易被人体吸收、利用，尤其对于肿瘤术后恢复的患者，吃鸡肉能补充虚弱无力等问题，可以适量食用。
二、营养丰富，合理膳食
在膳食方面，专家们也出现一些共识：健康以及均衡的膳食方式能够减少患癌的风险。
曾经，美国推行过一个健康项目，号召民众每天能吃5～9份水果和蔬菜，以期降低癌症的风险、促进国民健康。世界卫生组织也推荐，每天至少吃5份蔬菜和水果（大约400g）。
总的来说，在饮食与癌症的关系中，蔬菜和水果能降低癌症风险是目前科学证据最充分的，觅友们每天记得饮食搭配丰富，切记大补。
同时在饮食上遵循三条原则：
1、注意膳食平衡
膳食平衡是维持机体免疫力的基础，除了普通的食物摄入以外，对于不同层级的营养不良采取的营养治疗也有所不同，需要制定个体化的营养治疗方案。
2、食物多样化、搭配合理化
食物的搭配上需要多样以及合理，保证摄取均衡全面的营养，可以按照适合中国居民平衡膳食宝塔展示的五大类食物的比例来进行一天的食物搭配。
3、少量多餐、吃清淡易消化的食物
而对于放、化疗及手术后的患者，由于治疗带来的副作用导致消化功能减弱，则需要增加进餐次数可以达到减轻消化道负担，同时增加食物摄入量的目的。
最后，除了饮食问题以外，觅友们在抗癌的道路上还会遇见需要问题，希望觅友们能够认真辨别真假或者咨询医生，不要盲目听取哦~
责任编辑：妇科肿瘤互助圈
图片来源：摄图网
如果觉得《破除饮食“迷信”（肿瘤患者该如何合理膳食）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！