春季养生的三大食物

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春天在饮食方面，我们要遵守《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则，也就是说在饮食方面，适合多吃能温补阳气的食物。李时珍《本草纲目》主张春季以，“葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”，除了蓼、蒿等野菜现在比较少之外，当属葱、蒜、韭菜为养阳的最佳食物了。

①韭菜。韭菜含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效，特别是韭菜含粗纤维较多，而纤维素，被称为‘第七大营养素’，是人们必不可少的物质。韭菜还被称为‘肝之菜’，是说吃韭菜对肝脏是非常好的。春节又是养肝的好时节，所以在春季可以多食用一些韭菜。注意事项:韭菜不易消化，一次不要吃太多，另外，胃虚有热、下部有火和消化不良的，都不太适合食用。

②大蒜。大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。还有促进新陈代谢、增进食欲、预防动脉硬化和高血压的功效。注意事项:大蒜虽好，但也不宜多吃，因为大蒜会使胃组织在强烈刺激下受到损坏，引起急性胃炎、对于心脏病、肾炎等疾病有副作用。

③葱。葱含有葱蒜辣素，有较强的杀菌作用。在春冬季呼吸道传染病和夏秋季肠道传染病流行时，吃些生葱有预防作用。

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