炒河虾怎么做更鲜美

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河虾比海虾个头要小，但是味道却更鲜香一些，河虾可以煮着吃，炒着吃，还能油，制作炒河虾的方法非常简单，可以做小炒河虾，味道不会太重，辣炒河虾口味比较浓，适合重口味爱吃辣的朋友使用，具体可以根据个人的口味来制作。

小炒河虾

简介 鲜、香、焦、辣。

材料

主料：河虾500克，

辅料：红尖椒100克，青蒜150克，

调料：姜5克，植物油80克，盐5克，陈醋10克，辣椒油5克

做法

1.河虾剪去须；

2.红尖椒切圈；

3.大蒜叶切片；

4.姜切米状；

5.河虾下油锅炸焦备用；

6.锅内放油、姜米炒香；

7.下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾；

8.淋上红油放蒜叶片起锅。

小炒河虾

材料

主料：河虾300g

配料：红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣

调料：生抽1汤勺、盐少许

做法

1、青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒。

2、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾。

3、炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒。

4、继续翻炒1分钟。

5、炒匀后加入适量生抽。

6、再加入少许盐，继续翻炒均匀。

7、最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。

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