柱候酱焖冬菇怎么做好吃

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柱候酱对于北方人民来说，比较陌生。它其实是佛山的一种特产，传说是一个叫梁柱候的人发明制造的，所以后人以他的名字命名为“柱候酱”。用这个酱做菜的方法有很多，常见的有柱候酱焖鸡，焖羊肉等，十分鲜美。下面我们来看看柱候酱焖冬菇鸡的做法。

1、柱候酱焖鸡，鸡肉本身就非常鲜美，加上柱候酱的香料味，在煎炒之后进行小火慢焖。

在焖煮的过程中，柱候酱的香味一点点渗入鸡肉当中，配上鲜嫩的冬菇，或者板栗等味道更为鲜美。

2、柱候酱焖鸡的精华往往在汤汁上，经过小火慢煮，汤汁充斥着鸡肉的鲜香，搭配柱候酱的香料味，及其他配料的香味，汤汁异常可口。所以，柱候酱焖鸡的汤汁用来拌饭，也是一种颇受欢迎的食用方式。

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