想吃牛轧糖不用买 简单5步好吃易做（尽享冬季市场的“流行糖”）

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前几天的剁手双十一，你的购物车清空了没？还有不到一个月就要双十二了，你的购物车准备好了没？

在这个疯狂的双十一里，除了衣服鞋子化妆品，小唠的购物车里最多的要数各种零食了。现在的零食那可是五花八门，各种口味应有尽有。

但是，有些美食在我们心中的地位是无可撼动的，因为它不止代表一种味道，更是一种回忆。卫龙辣条、干脆面、虾条、、娃哈哈、健力宝……说起这些名字，仿佛已经离我们很遥远了。

不知你有没有发现，即便是吃再多的新鲜糖果，仍然找不回童年的味道。可能，就像陈晓卿说的那样，吃什么不重要，重要的是和谁吃，去哪吃，怎么吃。

记忆里的童年甜味——花生牛轧糖

在我们的童年里，花生牛轧糖是经常吃的一种奶糖。虽然蓝白包装很简单，但是真的很好吃。

那时候的生活条件很一般，花生牛轧糖和、大白兔奶糖是为数不多的理想型糖果。当时的花生牛轧糖用的是真正的牛乳，一口咬下去，满口花生碎，腮帮子被塞的鼓鼓的，嚼起来，奶香味和花生味到处窜。

以前的花生牛轧糖只有一种口味，且只有一种蓝白包装。现在，不但出现了抹茶口味，还有了可可口味、蔓越莓口味，品种甚是繁多，可以说是冬季市场的“流行糖”。

在牛轧糖的基础上，还衍生出了各种口味的雪花酥，味道也蛮不错。（前几天小唠还特意做了一款无花果口味的雪花酥，喜欢的朋友可以看一下无花果也能做雪花酥？教你3个窍门，一口平底锅就能做网红小零食

花生牛轧糖这样做

念念不忘，必有回响。现在长大了，总想再回头找找记忆里的童年甜味。大白兔奶糖由于制作工艺特殊，咱们在家够呛能做出来，但这花生牛轧糖可不同，买上原材料，自己在家就能做出超棒的牛轧糖。

小唠今天做的这款是加了可可粉的可可花生牛轧糖，只需要5步即可完成。

【所有食材】

棉花糖200克黄油40克全脂奶粉50克脱皮熟花生100克可可粉50克【制作步骤】

1、将花生放到平底锅里翻炒均匀，炒熟后去皮备用。

注意：花生牛轧糖里最重要的原材料就是熟花生，所以在制作之前一定要把花生炒熟。想让花生更香一点的，可以倒一点食用油。

2、黄油倒入不粘锅里，全程开小火，加热成液态，倒入棉花糖，不断翻拌均匀。

注意：想要制作花生牛轧糖，黄油、棉花糖是必不可少的食材。黄油在锅里加热后就成液态了，且棉花糖的融化速度也很快，这一步一定要开小火。

3、待棉花糖全部融化后，将奶粉、可可粉倒入锅里，翻拌均匀。

注意：喜欢吃抹茶口味的，可以将这一步里的可可粉换成抹茶粉。加奶粉是为了给牛轧糖塑型。如果奶粉加多了，那牛轧糖会稍微硬一些。相反，牛轧糖会稍微软一些。

4、待所有原材料都软化后，将炒好的熟花生倒入不粘锅里，翻拌均匀。

注意：一定要用不粘锅，否则所有原材料都会粘得到处都是，处理起来会让你怀疑人生。

5、找一个平底容器，均匀撒上可可粉，将融合到一起的原材料放到可可粉上，戴上手套趁热按压成型。待晾凉后，切小块。

注意：按压时一定要趁热，切块时一定要晾凉。切成小块后，可以包裹上糯米纸、糖纸，送给小朋友吃也是妥妥的小礼物。

小唠说

怎么样，是不是觉得超级简单？做好后可别吃多了，吃个一两粒，就OK 啦。好了，咱们总结一下，制作可可味花生牛轧糖需要注意哪些步骤：

第一、熟花生、黄油、棉花糖是必备食材，不可或缺。

第二、一定要用不粘锅，否则处理起来会让你怀疑人生。

第三、按压时一定要趁热，切块时一定要晾凉。

好啦，这就是今天咱们要做的可可味花生牛轧糖，要不要试着做一下呢？

我是小唠，所有图文均为小唠原创制作。想看视频步骤的盆友，也可以点击唠点美食账号发布的原创小视频哟，笔芯。

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