中国国宴：以味为核心 以养为目的（广采博取 撷英集精）

招待国宾的宴会就是国宴，笔者首先是想到中国的国宴。曾经读到过一位前日本自民党高级干部的回忆录，谈起在改革开放之前的中国国宴，从食材到烹饪都是国内一流，八个冷盘，12道热菜，最后还有一道佛跳墙，菜根本吃不完，最后还带一部分回到下榻的招待所（宾馆）。

中国国宴的豪华是有政治原因的。建国后，与中国建交的国家并不多，当时领导就要求在国宴上提供最好的菜肴，让外国来宾能够吃到最好的中国菜肴，也是一种对外宣传。所以凡是国外来宾，就会举行豪华宴会，各个部门陪吃。这个惯例直到上个世纪80年代初，由当时总书记批示进行国宴改革后才取消。

日本的国宴是随着政府首脑变化而变化的。安倍执掌政权以后，多次谈到要带头向外推广日本料理以及日本农产品。一般会给对方选择：日本料理，西洋料理，或日本与西洋混合料理。现在只有日本料理，如果对方首脑实在不接受日本料理时，才会给他单独安排西洋料理。

国宴是国家的最高级别的招待，国宴的内容也关乎国家的形象。如2008年北京奥运会中国政府的招待晚宴，是中国历史上出席国家领导人数量最多、规格最高，以及宴会场面宏大的国宴。这一场精心准备的宴会，在无声中顺其自然地达到了“万邦来朝”“旷世盛世”的效果。

首先日本的国宴就是偏重于精致，并不太注重“规模” 而是我们国家的，大家都知道我们中国与食材的“豪华”，菜特别多，在国宴中主要还以淮扬菜为主，力求从“形”“色”“味道”等小细节给来访的国家首脑留下中国“好客”“友好”的印象。菜特别多，吃几天都吃不完的，在国宴中主要还以淮扬菜为主，

如果觉得《中国国宴：以味为核心 以养为目的（广采博取 撷英集精）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！