苏州又一特产 妈妈又同意让我去吃了（苏州大闸蟹麻辣肉蟹）

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随着人们生活条件的提高，但疾病也越来越增加，而且科学技术的发展，以及人类的劳动自然环境惨遭破坏。而健康在人类中也变得越来越重要了，为此养生逐渐在人群中变得流行起来了，大部分的中老年人也是乐此不彼。

然而美食也是养生的一种，在夏季到来的时候在这个火热酷暑的季节中，中暑是容易发生的事情特别是老年人也需要多加注意。因此人们都常吃深色如绿色和纯黄色的蔬菜，其中的营养功效使得你身体减温降暑的功效，因此在这个季节吃蔬菜是最好不过了。

而在夏天除了上面所说的中暑外，肠胃疾病也是这个季节中但是毕竟是蔬菜类的，但是那些不喜欢吃蔬菜、挑食的人可是非常烦恼的。为此这些人该怎么办呢？俗话说刮吃肉不但会对你的体重有坏处，还会影响到你的健康，然而这次我要给大家介绍的就是我们苏州的大闸蟹了。

原本是来自外地的大闸蟹，因为国家批准保护的需要而来到了这个地方，体型肥大不愧有大闸蟹之名，两边爪子多有金毛。如今到了九月也是正适合开始吃阳澄湖大闸蟹的时候了。而在十月份到十二月份也是阳澄湖大闸蟹的成熟时期，可是有人问了，这跟上面讲的养生有什么关系呢？答案是当然有了。

先来看看大闸蟹的营养价值吧！它体内富含维生素特别多含有的维生素种类高于其它的水陆动物。而想要度过这夏季维生素是必不可少的，可是单纯的从水果去摄取维生素必能使一天得到充足，那么大闸蟹就是必不可少美食啦！大闸蟹性寒，有着清热散淤血的疗效在这季节非常合适吃。

作为美食自然少不了美食艺术家的创造了，下面就开始介绍这个大闸蟹菜吧！然而受吃辣的朋友们也可以一饱眼福吧！麻辣肉蟹的制作方法，首先是挑选一个外观颜色鲜明的大闸蟹，被挑选的大闸蟹是使美食味道更香的关键，之后就开始准备其它的食材如小红辣椒、辣椒油、花椒等再用姜来抑制大闸蟹的腥味。

之后开始准备好大闸蟹进行一翻的解剖手术后，然后再其它的香料和食材一起全放入锅中，用慢火进行火炒，几分钟之后撒点芝麻，用筷子将大闸蟹进行摆正。就这样麻辣肉蟹这道美食就大功告成了。嗯，香味扑鼻，而且整道麻辣肉蟹红红绿绿的，还能闻道了一点辣辣的味道。已经忍不住的想吃一口了，当放进嘴中嚼的时候，天哪辣气冲天，同时还有麻辣肉蟹本身的鲜味好吃又好辣非常好吃。对于那些爱辣的人士可是非常不错的福利哦。而且作为营养丰富的大闸蟹也是养生的理想美食，但是也需要合理的吃大闸蟹不能摄入太多。

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