经常在外面买烤肠吃 自己做烤肠也挺简单（吃着更好吃）

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烤肠是很好吃的，经常在外面买烤肠吃，其实自己做点烤肠也挺简单的，并且知道放了什么，用的是什么肉，吃着更放心。

想要做烤肠，那么就需要先准备肠衣，肠衣记得别买太细的，太细的不容易灌，并且容易破。

肉就用带点肥肉的肉来做肉馅，这样才会香。肉馅里放了一些蒜，这样做出来的就是蒜香的。放一些姜粉，胡椒粉，盐，蚝油，淀粉。毕竟是烤肠，大部分的烤肠都是放淀粉的，不放淀粉的纯肉肠会比较硬，吃起来费力，感觉就没那么香了。

肉馅调好之后，顺时针搅拌均匀，然后放在一边备用。

把买回来的肠衣洗干净，放进水里泡开。

买肠衣的时候一般都会送灌肠器，把肉馅灌到肠衣里。

灌好了之后挂起来晾干，一遍情况下半天就够了，比如你是今天做的，明天起来就能煮了。

把灌好的肠放水里煮熟，或者用蒸笼蒸熟。

然后用平底锅煎好就可以了，或者是拿去烤也可以。

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