夏天不吃这菜可惜了 真是菜中的“药材”（常吃可以降压护心脏）

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说起洋葱，可能很多朋友对它是又爱又恨，喜欢它的味道和口感。但是，却不能接受切洋葱时，被辣得泪流满面的自己。确实，制作洋葱的过程不是很享受，但是洋葱的味道却是我非常喜欢的。不管是洋葱拌木耳，还是洋葱炒鸡蛋，都是我非常喜欢吃的。

但是家中除了我，好像并没有第二个人喜欢洋葱，老公吃过一次洋葱拌木耳以后，便发誓再也不吃洋葱了，实在是享受不了那种辛辣的味道。而且老公也非常不能理解，我为何吃得如此津津有味？甚至愿意承受那种辣眼之痛，就只为了吃那一盘洋葱。夏天不吃这菜可惜了，真是菜中的“药材”，常吃可以降压护心脏。

这天我又研究了一个吃起来不那么辣的糖醋洋葱，既有清脆的口感，还有酸甜的味道，特别能够开胃。这不，我就又想诱惑着老公尝尝。起初老公是抵死不从，我又给他讲了一堆洋葱的营养和作用，这才半信半疑的夹了一口，说先尝一下。这次确实给了他惊喜，新口味的洋葱他非常喜欢，还说以后要一直陪我吃洋葱呢！下面我来给大家说一下，糖醋洋葱的具体做法。

1、将提前放在冰箱冷藏室的紫皮洋葱拿出，将外面的皮剥掉以后，再用刀把两头切掉，清水冲洗干净以后，沥好水分。然后准备切洋葱丝，将洋葱全部切好以后放入碗中。

2、拿一个合适的碗，将适量的生抽、白糖、老抽、食盐、香醋、蚝油倒入碗中，再加适量清水，搅拌均匀。

3、锅内放适量的油，小火烧热以后，将碗内调好的汁倒入锅中，中火煮开以后调至小火熬稠，然后关火盛出，等放凉以后再用。

4、等糖汁放凉以后，倒入碗内的洋葱丝中，然后搅拌均匀，就可以食用了。

之所以要将洋葱放入冰箱中，是因为这样的洋葱口感更清脆，而且，吃起来也不会那么辣。洋葱的营养价值是非常高的，不但可以清热杀菌，还能保护身体内的血管，使它们更健康!

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