健康 |（世界肝炎日：科学饮食 呵护您的“小心肝”）

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我们常听说肝病有三部曲，肝炎、肝硬化、肝癌，一些肝硬化、肝癌患者常常由肝炎患者演变而来。那么肝病患者平时应该注意什么呢？

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在病房

很多患者都关心：“我可以吃什么，不可以吃什么？”

下面就和大家聊聊

不同时期肝病患者

饮食指导及注意事项

患者常有食欲不振、厌油、恶心、呕吐等症状。此时不宜强调高营养或强迫进食，宜进食低脂，易消化，富含维生素的流质。如米汤、不带渣的鲜榨果汁等，如进食量太少，不能满足需要，可遵医嘱静脉补充葡萄糖、维生素和电解质，维持营养和保持水电解质平衡等。

具体如下

1.注意糖类的补充

供给要适当，不宜过量。肝炎患者由于食欲减退，摄入量少，血糖浓度下降，易出现面色苍白、心悸汗出、体倦乏力等低血糖反应。且糖有利尿、解毒作用，利于黄疸的消退、肝功能的复原。但不宜过多，摄入过多的糖分，会影响胃酸及消化酶的分泌，从而降低食欲。糖类容易发酵，产生大量气体，易导致腹胀，尤其病人脾胃功能减退，出现腹胀、纳少、舌苔厚腻时，更不宜过多食糖。同时，糖代谢过程比脂肪迅速，从而取代脂肪分解，导致脂肪贮蓄，易发胖或产生脂肪肝，影响肝炎的治疗。因此，肝炎患者糖量的供给，应适当加量，而不宜过量。

2.保证蛋白质的摄入

肝脏是体内蛋白质分解和合成的重要器官，肝脏发生病变，影响消化酶的分泌，使胃肠蠕动减弱，食物的消化吸收受阻，蛋白质吸收、合成减少，且肝病时，自身蛋白质分解加速，大量蛋白丢失，血浆蛋白下降，使受损的肝组织难以修复，甚至因低蛋白而产生局部水肿及腹水，故应保证蛋白质的摄入，可选用蛋类、牛奶和豆制品。脂肪过多的肥肉食后不易消化，常有胀闷感，故不宜食用。肉类食物宜选用鱼肉、兔肉、鸡肉、猪瘦肉等。豆类蛋白如豆制品、与动物蛋白同食，有互补作用，可提高其生理价值。当病人病情较重，血氨升高、有肝昏迷先兆时，应减少蛋白质的摄入。

3.充足的维生素

肝脏受损害时，维生素摄入和合成减少，且消耗增加以致缺乏，故需适当补充B族维生素、维生素C及维生素A等。

4.脂肪含量要低

脂肪代谢需要肝脏分泌的胆汁，凭借胆汁才能将脂肪分解成能够吸收的微粒。但患急性肝炎时，由于肝脏炎症导致胆汁分泌不足，从而使脂肪的消化吸收能力下降，大量食用高脂肪的物质，会增加肝脏的负担，使病情加重。因此，在急性肝炎期，应当少食含有脂肪的物质，以患者能耐受又不影响食欲及消化为度。

除此之外

尽量别吃这些食物

1.不新鲜或有毒的食物

不新鲜或有毒食物之后，不仅可引起消化道症状，对肝病恢复极为不利，甚至可引起病情复发加重。另外辛辣刺激食物如辣椒、大蒜、花椒等刺激类食品或调料，这些食物对患者的胃肠道有明显的刺激作用，而不少肝病患者原本就可能存在消化道不适的症状，所以不倡议患者食用。

2.不可以饮酒

酒精的90%要在肝脏内代谢，其代谢产物乙醛，对肝脏有直接的损害作用，并且酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰和破坏，使肝细胞坏死。因此，急性肝炎患者要戒酒。

3.不可以过度吃加工的食物

像方便面、罐装或瓶装的饮料、食品，这些食品中往往加入防腐剂，食用过多会对肝脏造成过大的负担。

4.不可以乱吃药

因为一般药物都要通过肝脏解毒、代谢，对本已受损的肝脏来说，无疑会加重肝脏的代谢负担，并且药物之间的化学及拮抗作用很可能导致肝脏损害加重，用药一定要谨慎，一定要在医生的正确指导下，合理用药。有些人以为饮酒后吃解酒药可以减轻肝脏负担，其实解酒药也是要经过肝脏代谢，只会加重肝脏负担，吃解酒药护肝的说法是不正确的。

另外，还要保持愉快的心情、调整自己的心态，积极的面对生活。生活规律，劳逸结合；保持充足高质量的睡眠尤其要避免熬夜。

内容综合网络

整理：王炳莲

原标题：《健康 | 世界肝炎日：科学饮食，呵护您的“小心肝”》

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