这菜很多北方人没有吃过 常吃增进食欲（助消化 怕瘦就少吃一点）

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这菜很多北方人没有吃过，常吃增进食欲，助消化，怕瘦就少吃一点

哈喽，大家好，吃货喵今天又在这里跟大家见面了。现在的天气是越来越冷了，大家记得多穿衣服，要保暖不要感冒了。还记得大学的时候跟舍友一起去吃饭，因为我们是在南方上的学，去食堂打饭的时候北方的室友就看到看一道感觉怪怪的菜，北方室友执意尝了一下还说在北方没见过。这不现在他回来南方玩，去菜市场的时候看到了这个菜，就给他买了打算回去给他再次尝尝。

儿菜具有芥菜的清香，但时口感要好得多，甘甜不带苦味，肉脆少筋，炒菜的时候用红辣椒做点缀，非常的有口感。儿菜营养丰富，含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，下气消食，利尿除湿的价值。下面跟大家分享一下炒儿菜的做法。

炒儿菜

准备所需的食材：儿菜，葱，姜，蒜，鸡精，油

做法

第一步：将买来的儿菜的外层皮去除，剥儿菜很简单的，它其实就跟剥莴笋一个样子，儿菜去皮以后清洗干净然后切成小片，方便一会使用，有些人在吃儿菜，喜欢把儿菜焯一遍水，现在就会觉得更鲜，没有苦涩。

第二步：准备好锅，将锅加热等锅热起来以后，放入油，油热了就把姜，蒜给放入锅中炒香，炒出香味后，放入切好的儿菜翻炒就好。

第三步：儿菜炒软以后，放入一点盐调味，然后放一点生抽提鲜，让炒出的儿菜颜色更好看，调料好后继续翻炒就好。

第四步：炒一会后放入鸡精，炒儿菜的时间不能太久，过软以后炒出来的儿菜会烂掉不成形，差不多就可以出锅了。

温馨小提示：

1.儿菜也可以不用焯水，炒菜的时候放一点醋以后，味道也是鲜美。

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