好吃│头伏到了（美味饺子“快到碗里来”）

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今天是头伏，饺子又理所当然成了餐桌上的C位。从民俗角度来说，饺子外形似元宝，“伏”又与“福”同音，头伏饺子又有着“元宝藏福”的说法。春节吃饺子图吉利、冬至吃饺子为了防“冻耳朵”，入伏吃饺子则是为了防止苦夏食欲不振。很多餐厅也准备了各种“花样水饺”，让你的“头伏饺子”吃得解馋又舒心。

◆馅老满

馅老满的头伏饺子主打猪肉海三珍，猪肉与鱿鱼、海参、虾仁的组合，不但鲜美还富有营养。此外，馅老满还专门为孩子们推出了猪肉玉米粒饺子，玉米粒的香甜可口可以治愈很多夏天不爱吃饭的宝宝。除了饺子，馅老满的饺子蘸料也在传统的基础上加入了芥末酱，刚出锅的饺子，配上米醋的酸和芥末酱的辣，简直停不下来。

图/馅老满微信公众号截图

◆一轩饺子

一轩饺子的暑伏饺子主推西葫芦、芹菜等“小清新”食材，这样的“清补”最适合夏季饮食。一轩的西芹猪肉水饺用轻脆多汁的西芹搭配柔嫩的猪肉，一口下去满口留香。胡萝卜羊肉的蒸饺不仅味道浓郁不腻，还很符合夏天贪凉的人们。用暖性的羊肉驱散体内寒气，吃饺子其实也体现了中医的养生智慧。现在，一轩饺子的“我包您煮”服务还在继续，盒装预制水饺每天新鲜现做，让你轻松实现在家“饺子就酒”。

图2 图/一轩饺子微信公众号截图

◆烤肉季饭庄

烤肉季饭庄在头伏推出的“五彩饺子”颜值颇高，让人看起来就很有食欲。这样的色彩来自于芥兰、红心火龙果、紫薯和金瓜，天然的食材调色和面做成饺子皮儿，馅则是鲜美实在的牛肉三鲜，营养搭配均衡。头伏当天，在烤肉季点烤肉，就可以免费吃到“五彩饺子”。

图/聚德华天美食汇微信公众号截图

◆天厨妙香素食

中医将食物分为五色，各自对应人体的五脏。主打素食的天厨妙香在头伏当天推出五行素饺子，将胡萝卜、菠菜、竹炭粉、火龙果汁加入面皮，馅料则包括胡萝卜馅、茴香馅、香菇馅、酸菜馅。炎热的夏日多吃素食，美味与健康缺一不可。

图/天厨妙香素食微信公众号截图

新京报记者 王萍

编辑 秦胜南 校对 赵琳

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