苍南一道美食上了《舌尖上的中国》第三季

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2018-02-26 15:19 | 浙江新闻客户端 | 温州旅游

火爆大江南北《舌尖上的中国》终于出第三季啦，有多少小伙伴跟小编一样吃完饭就守住电视前面期待地搓手手呢？就在前晚，小编看《舌尖3》的时候突然眼睛一亮，在里面听到看到了苍南的字眼！快来看看是哪道苍南美食出镜了吧。

《舌尖上的中国》第三季共分八集，2月22日晚播出的是第四集：“养”，苍南出现在里面的美食就是“十白汤”。

凉风至，白露降，寒蝉鸣。白露，这是充满秋味的节气。在这天苍南人有自己独特的过节习俗，“温州一直有过白露节的习俗，这时节正好夏秋相交，特别是平阳、苍南等地会喝‘十白汤’。一方面是取‘白’字和节气相照应；另一方面，当地人认为这些草药有加快新陈代谢，治疗风湿、关节炎的效果。”温州市民俗专家金文平说，以前人们会在这天采集“十样白”，用来煨乌骨鸡、鸭子或猪肘子。

过了白露，人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状，这就是典型的“秋燥”，而这道“十白汤”恰恰有着消除暑热、湿气，滋润秋燥的功效。

什么是“十白”

白芍

平肝止痛，养血调经，敛阴止汗。

白山药

可以补脾健胃，降低血压和血糖，抵抗肿瘤，延缓衰老等功效。

白芨

有止血，消肿，去腐，生肌，并有补肺，收敛的功效。

白术

去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎的功效。

白扁豆

有健脾、益气、化湿、消暑的功效。

白莲

交心肾，厚肠胃、固精气、强筋骨，补虚损、利耳目，除寒湿等。

白茅根

用于热病烦渴，肺热咳嗽，胃热呕吐，湿热黄疸，热淋涩痛。

百合

解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。

白茯苓

可渗湿利水，健脾和胃，宁心安神。

白晒参

补脾益肺，生津，安神益智。

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