大蒜怎么腌制才会好吃（揭秘七旬农妇腌制了50年的秘方）

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现在刚好是大蒜大量上市的好时节，大蒜又是个好东西，具有非常多的作用，营养价值也是非常之高，有着防治肿瘤和癌症、抗衰老、防治心脑血管、降血压、降血脂。最主要的是还有着减肥的功效，想减肥又爱吃大蒜的朋友们有福了。

很多人吃大蒜生吃那是北方才会有的习俗，在咱们南方，都是当配料做菜来吃，今天教大家一个腌制大蒜的手法，超级好吃。大蒜怎么腌制才会好吃？揭秘七旬农妇腌制了50年的秘方！

首先咱们把嫩大蒜剥皮，里面的细皮不要剥掉，要是很干净的话，就不用清洗。

然后放盐搅拌，放置12小时。

12小时到了，蒜瓣的表面会起皱，把里面的水分倒出来。

再放白糖跟醋一起搅拌均匀。

再把准备好的玻璃瓶用开水烫，进行消毒，玻璃瓶里面不能够有水，有油保持玻璃瓶的干燥。

在将大蒜放进玻璃瓶中，用保鲜膜盖住，放在阴凉的地方，快的话，一周就可以吃。

大蒜的腌制方法很多，还有什么腌制方法？欢迎广大网友留言交流，谢谢！

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