炖品中的“帝王盅” 现在家家户户都吃得起（天寒的时候多吃一点）

TIPS：本文共有 875 个字，阅读大概需要 2 分钟。

在古代时候有一些菜肴是只有帝王或者皇室才可以享用的到的，普通的平民老百姓可是没有那个口福的，很多的山珍海味其实只是因为古时候的条件和环境，所以对于食材的培育养殖这些技术都不是特别的好，最早吃的都是一些原始的山珍海味，现在生活条件好了，食材的获取也非常的容易，想要吃到山珍海味已经不是一件困难的事情。很多古时候的山珍海味，现在家家户户都能够吃得起了。

在以前帝王的菜单上面有一款炖品，是很多皇后都非常喜爱的，可以算的上是炖品中的“帝王盅”了，也是只有皇族才能吃得到的一款历代皇宫贡品。这道“帝王盅”是非常滋补的一款炖品，而且名副其实的还有选用的食材也是在当时“帝王”级别的食材。当时这种食材的数量也是非常稀缺的，也不是想吃就能吃到的。

这款炖品的主要食材是“鸡”，这个鸡也不是普通的山鸡或者是老母鸡，虽然老母鸡用来炖汤非常的补，但是这只“鸡”是鸡族里面的“帝王”级了。它就是乌鸡，乌鸡在古时候是非常珍贵的一种食材，不仅可以用来炖煮食用，乌鸡骨还会被用来入药，几乎乌鸡全身上下都是非常有用的。

乌鸡用来炖汤营养效果是最好的，现在想吃到乌鸡已经是已经很容易的事情了，而且现在乌鸡的做法也是多种多样，有炖汤的、爆炒的、干锅的等等，就连用来烫火锅的乌鸡卷都有了，像肥牛卷一样薄薄的一片片。不过到了天寒的时候就可以多吃一点乌鸡汤，可以驱寒暖身滋补美颜。

周末在家的时候就可以炖上一盅“帝王盅”，小小的一碗小朋友也可以喝，又很方便也不会浪费。特别是女人要多吃一些乌鸡滋补，对身体的调理和补气血方面都特别的有用，比起老母鸡炖汤还要更好。一般炖一小盅的话用不到太多的乌鸡，买半只乌鸡回来就可以炖上两盅了，一个人吃也很方便。搭配红枣、当归、党参、黄芪、枸杞这些一起来炖女人吃非常有帮助。

炖煮之前可以先把乌鸡肉切成小块，然后焯水一遍捞出；然后就可以把焯好水的乌鸡放进小炖盅里面，红枣、当归、党参、黄芪也全部放进去，加清水到淹没乌鸡，把小炖盅放在炖锅里面，盖上盖子炖两个半小时；最后把枸杞放进去，再炖半小时就可以喝了。喝不完的乌鸡汤还可以用来煮线面吃，又可以解决一顿饭，还不会浪费。

如果觉得《炖品中的“帝王盅” 现在家家户户都吃得起（天寒的时候多吃一点）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！