来自渭南的美食水盆羊肉 在西安遍地开花（这个季节吃太合适不过）

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这两天天气冷，单位楼下的水盆羊肉店生意特别火，虽然是东府渭南的特色美食，但是在西安水盆羊肉店也不少，生意好的店也特别多。

据说水盆羊肉在渭南是被当早餐吃的，通常不到中午就卖完了，汤里没有粉丝和香菜，味道特别好。前两年去过渭南，但遗憾的是没吃过渭南的水盆，这也算是一个小小的遗憾吧！

不过西安的水盆羊肉其实味道也不差，这种美食看着简单做起来复杂，能把羊肉处理好的店必然不简单，店里都有肥瘦和纯瘦两种，但我觉得吃纯瘦的都是异类，水盆羊肉哪有不来点肥肉的？

我们经常在单位楼下这家店吃，单点一份肥瘦的水盆羊肉24元，小菜是免费送的个人不限量，但是不能剩，我一般就吃一份，同事特别能吃，人均都是两三份还能吃的光光净。

水盆羊肉等的时间不用太长，一般端上来之后先喝两口汤，可以做成肉夹馍吃，也可以就着馍吃，喜欢怎么吃都行，我喜欢做成肉夹馍吃。

每次吃的时候先剥上两个生蒜放到月牙饼里面，再抹上一些油泼辣子，把羊肉放进去，再放些小菜，六辣子一定得有，上面再抹点油泼辣子，这么一口咬下去特别过瘾，很多同事都被我影响的也开始这样吃了。

西安水盆羊肉的店装修风格感觉都差不多，不知道是不是提前商量好的，看起来很沉的木头桌椅，墙上挂着书画或者字，也不知道是哪位大师写的，另外一定得有水盆羊肉的简介，虽然估计也没多少人看，这样也好，人远远的都能看到。

这几天西安的天气说变就变，人实在有点冷得受不了，水盆羊肉管子自然火爆，但其实夏天吃水盆羊肉的人也很多。

认识很多女生说羊肉太膻了她们不吃，我觉得她们是错过了一道美味，你喜欢吃这道美食吗？

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