还有谁像我这样吃煎饼的人 夹着牛排的煎饼果子（咸香柔软）

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第一次吃杂粮煎饼是在高中时期摆摊上，那时候3元一个，现在不止3元了吧。一咬一口特别香脆，那时候特别喜欢吃，喜欢吃那里面的薄脆，咔嚓咔嚓的一个香字了得呀哈哈哈哈。现在很多店里都是软的煎饼果子了，家庭版的煎饼果子，做起来相对简单，也是好吃的哈。

材料准备：杂粮粉250克、蛋1个、黑芝麻适量、香肠1个、黄瓜、牛肉、肉松香菜、葱、生菜适量、甜面酱、豆瓣酱、蚝油、生抽适量

步骤一：水375g加入5g盐，用筷子搅拌化开，倒入250g杂粮粉中搅拌均匀，静置半个小时。

步骤二：香肠切条、黄瓜切条，煎了一个小牛排切成条（喜欢吃的食材准备准备啦）开小火，两勺面糊，特别用到“竹蜻蜓”，这样顺时针一圈两圈就可以了，翻面继续小火（真的是太烫了吧，烫成手猪蹄啦）

步骤三：打入一个鸡蛋，用“竹蜻蜓”同样顺时针一圈两圈，撒上黑芝麻，翻面继续小火。

步骤四：酱料：锅内倒入油适量加入甜面酱、黄豆酱、蚝油、生抽翻炒。涂上一勺酱料，涂抹开，铺上葱香菜。中间放一些喜欢的食材，黄瓜条、肉松、生菜、牛肉条，卷起来包紧实包紧实包紧实，对半切开。

步骤五：完成了，切半可以开吃了啦。可以当作早餐吃，牛奶喝喝，元气满满呀。

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