最近我家常吃它 低脂低卡高蛋白（营养全不上火 孩子吃不够）

TIPS：本文共有 1025 个字，阅读大概需要 3 分钟。

#美食#在小的时候去大伯家磨豆腐的印象很深，那时候的豆腐是自己亲手磨出来的，尤其是刚出锅的那一筐豆腐，热腾腾的，吃到嘴里软乎乎的。可能真是小时候吃豆腐吃多了，现在看到豆腐就不怎么想吃了。后来去黄山旅游的时候，吃了当地的毛豆腐，想起来了当年吃豆腐的感觉，真的好吃。在我的印象里，豆腐能做成的美食有好多，但家里吃的最多的就是炒豆腐了。所以也是我豆腐吃腻的原因。后来为了让豆腐不再是那个味道，就研究了好多种豆腐的做法。下面看看给大家强烈安利的这种做法吧！

最近我家常吃它，低脂低卡高蛋白，营养全不上火，孩子吃不够！豆腐有着很高的营养价值，营养师大乔说，豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，豆腐是最好的代替品。豆腐是用大豆做成的，大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有；制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。今天呢，给大家准备的是锡纸烤豆腐，大家做过的少，下面小编具体的做法和步骤，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！

锡纸烤豆腐

By 梅子做美食

配料：

肉末 适量、内酯豆腐 一盒、洋葱 适量、小葱 适量、料酒 适量、蒜末 一勺、花椒粉 半勺、小米椒 一勺、白芝麻 一勺、辣椒粉 一勺、食盐 适量、豆瓣酱 适量、老抽 适量、生抽 适量、蚝油 适量

烹饪步骤：

1.起锅先炒香葱末，倒入肉末，来一点料酒去除腥味，肉末炒熟以后备用

2.碗里面放一勺蒜末、一勺小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒粉、半勺花椒粉，用热油往上面一浇，搅拌均匀

3.放入食盐、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油，再来一点清水搅拌均匀

4.内酯豆腐底部剪去四个角

5.倒扣到锡纸盒里面，直接划上几刀

6.放入肉沫。记住，肉末是这道菜的灵魂，建议一定要多放一点

7.撒上洋葱碎，浇上刚才调好的料汁

8.放入预热好的烤箱，230度烤20分钟

9.趁热撒上葱花就可以啦

烹饪小贴士：

第一，豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购; 第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气; 第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购; 第四，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。

大家喜欢吃这个吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

如果觉得《最近我家常吃它 低脂低卡高蛋白（营养全不上火 孩子吃不够）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！