夏季这菜誉为“蔬菜皇后” 口味清爽营养丰富（南方人普遍爱吃）

TIPS：本文共有 977 个字，阅读大概需要 2 分钟。

夏季这菜誉为"蔬菜皇后",口味清爽营养丰富，南方人普遍爱吃，我最近吃了很多，而且很辣。 老婆说想换口味，买清淡的食物。 夏天有很多清淡的川菜，包括只有夏天才有的时令蔬菜。 很多人都知道，这种蔬菜是红薯。 红薯的尖端称为红笤帚尖端，笤帚尖端在云南、贵州、四川、重庆等地。 夏天的时候，如果是菜摊，在扫帚前或多或少都有卖，价格也很便宜。

扫帚的前端是红扫帚藤上最柔软的部分，是红扫帚藤尖，叶子和棍子都很新鲜，柔软，这部分红扫帚的藤蔓才被称为扫帚的尖端，才被人用来选择做菜吃，剩下的红扫帚藤是在农村喂猪的藤，因为笤帚头这些好处，笤帚头才能成为夏季里人们常吃的季节蔬菜之一，才能受到大家的喜爱，怎么做才能好吃呢？为什么炒的笤帚前端不太好吃？介绍四川人经常吃的笤帚前端的做法，白薯笤帚前端的方法虽然很简单，但要掌握这个小窍门，炒的笤帚尖，轻快口感好，鲜嫩清香，炒一大盘子去桌子都吃不饱。

【炒笤帚的前端】

【准备食材】：1斤的笤帚前端，3个辣椒干，3粒辣椒，3片蒜瓣，1杯食盐，1杯鸡肉精华，1汤匙猪油，少许植物油。

【制作过程】：

1、首先将扫帚前端的叶子拧紧，拧干，放入水中轻轻洗两次，捞起水时，把水分滴到水滴里，2、辣椒切成几段，辣椒切成薄片，大蒜切成细条，3、充分加热锅底，加入少许植物油后，将猪油倒入汤匙中炒油，出香味后，放入辣椒、青椒、大蒜用小火炒香，大火煮油，4、锅内的油温上升后，放入扫帚前端用大火快速翻炒，5、将扫帚的前端炒好后，马上放入一杯盐，炒鸡的精油做成锅，装盘，

很多人觉得炒菜的前端很简单，但炒好了就不清爽，不好吃，其实炒笤帚的前端有很关键的技巧，学会后，炒的笤帚的前端又亮又香，很好吃，这一点是油的大小和油的高度，笤帚的前端是非常需要油的味道的蔬菜，油有多大才能，用笤帚尖炒的新鲜清爽，香味十足，炒到盘子里去抢桌子吃，为什么云贵川渝先生那么大你喜欢扫帚的前端吗？和笤帚前端丰富的营养有关。

很多人都喜欢扫帚的前端，除了它本身新鲜水灵之外，扫帚的前端也是营养价值非常高的蔬菜，扫帚的前端含有非常高的叶绿素，抗氧化效果比其他蔬菜高5倍以上，夏天经常吃预防感冒，另外扫帚的前端富含铁、钾等矿物质，扫帚的前端含有丰富的食物纤维，可以促进肠胃的蠕动运动，帮助消化，扫帚的前端除了这些优点外，还可以保护视力、营养皮肤、美容有养颜等优点，你喜欢怎么吃扫帚前端呢？

如果觉得《夏季这菜誉为“蔬菜皇后” 口味清爽营养丰富（南方人普遍爱吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！