高血压患者的饮食调节之黑木耳篇

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随着时代的发展，饮食的多元化，近年来，高血压的患者越来越多，与高血压发病有关的因素有年龄的增长、食盐的过量摄取、肥胖者、有高血压遗传史、环境与职业等。

今天我们讲讲高血压患者的饮食调节，当然这只是一个辅助调节，旨在建立良好的饮食习惯，高血压患者的药物调节也是必不可少的。

黑木耳含钙、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、硒，维生素K，磷脂、植物固醇、铁、膳食纤维等。具有滋补润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠的功效。黑木耳中所含的植物胶质具有较强的吸附力，长期从事矿山、冶金、化工、毛纺等职业者，多吃黑木耳有助于排毒。

黑木耳的降压功效主要体现在黑木耳中的腺嘌呤核苷可以抑制血小板聚集，溶解血栓，除可有效稳定血压外，还能预防心血管病变。

黑木耳适用于贫血、高血压病、冠心病、久病体弱、腰膝酸软、大便燥结不畅、肿瘤病等病症。有出血性疾病者忌食；大便不实者务食；孕妇不宜食用。另外新鲜的黑木耳含一种物质，会引起日光性皮炎，故新鲜黑木耳不宜食用。日常家庭食用的木耳多是用干木耳泡发烹饪的。黑木耳浸泡时间需谨慎合理，长时间泡会变质产生生物毒素，其症状就跟误食蘑菇中毒一样，常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现，重症患者易出现多器官功能障碍和衰竭，所以，黑木耳一旦泡开了，就赶紧捞出来，不要一直浸泡着。

推荐菜单：

菠菜拌木耳（降血糖、降血压，养胃润肠）

洋葱拌木耳（降职降压，降糖）

杜仲炒木耳（补肝肾，凉血止血，降血压）

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