吃饭时的误区二：海参和柿子能一起吃吗

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海参是一种名贵海产品，因补益作用类似人参而得名。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。常食海参还能够延缓肌肉衰老、增强人体的免疫力。但是如果和柿子一起吃会怎么样？一起来看看吧。

海参和柿子能一起吃吗

答案是不可以的，因为海参富含蛋白质，与富含单宁酸的柿子一起食用，会影响蛋白质的消化吸收，导致腹痛、恶心。应避免同食。

海参的营养与做法

海参的营养

海参营养丰富，含有多种有益人体的营养物质，有促进机体细胞再生和机体受损后修复的功能，而且还能提高人体的免疫功能、强身健体、延缓衰老、消除疲劳。海参含有丰富的蛋白质、钙和碘，是上等的滋补食品。海参内含有一种抗毒剂一海参毒素，它能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，且对人体安全无毒，是一种很好的消除肿瘤、抗癌护心脏的食物。男性每天吃一个海参，可起到固本培元、补肾益精的效果，因其中含有能改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力的精氨酸。另外，海参还有生血、养血、补血的作用，极其适宜妊娠期妇女、手术后患者以及绝经期妇女食用。

海参的做法

【家常海参】

【原料】水发海参750克、猪瘦肉150克，酱油、精盐、味精、胡椒粉、姜丝、葱段、植物油、红油、高汤、料酒、水淀粉、郭县豆瓣酱各适量。

【做法】①将海参洗净，切成1厘米粗的条，用沸水掉透后，捞起沥于水分；猪瘦肉洗净，切成0.6厘米见方的丁。

②热锅温油，放入猪肉丁，编干水分，烹入料酒，起锅盛入碗内。

③热锅热油下邻县豆瓣酱，小火炒出红油，加高汤，稍煮出香味后捞去豆瓣渣不要，再放入海参、猪肉丁、姜丝、葱段、酱油、精盐、胡椒粉，煮沸后移至小火上慢慢烧透入味，加味精调味，用水淀粉勾茨收汁即可。

柿子的营养与做法

柿子的营养

柿子的营养价值很高，其中维生素和糖分的含量高出一般水果的1~2倍，每天吃一个柿子就能满足人体对维生素C需求的一半；柿子富含膳食纤维，可刺激肠道蠕动，有良好的润肠通便效果。此外，膳食纤维还能保持肠道正常菌群生长，维持其正常的功能活动。

柿子中还含有丰富的碘，可以预防缺碘，对由缺碘引起的甲状腺肿大，有很好的治疗效果。此外，柿子中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质、瓜氨酸、胡萝卜素和碘、钙、磷、铁等物质，对心脏有神奇的保护作用，被称为“心脏守护神”。

柿子的做法

【干炸柿饼】

【原料】干柿饼8个，花生油750毫升，鸡蛋2个，面粉、白糖、淀粉、青红丝各适量。

【做法】①将柿饼去蒂、去核，洗净，再切成柿条，并裹上淀粉。

②鸡蛋打散，调成蛋糊。

③铁锅上火，倒入花生油，烧至六成热。

④将柿条裹上蛋糊后下油锅，炸成淡黄色时捞出。

⑤油烧至八成热时，放入柿条，再炸至金黄色，待外壳变脆时捞出控油。

⑥柿条上撒上白糖、青红丝即可。

【功效】健脾止泻。对久泻虚痢、胃弱食少、小儿脾虚泄泻以及慢性肠炎患者有一定的食疗效果。

以上就是小编分享关于海参和柿子能不能一起吃的知识以及健康菜谱，希望大家阅读后，对于海参和柿子的食用有更深的理解。能够正确饮食，拥有一个健康的身体。

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