最常见的家常菜：山药炒木耳 黑白搭配（营养美味）

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山药，吃货小编最喜欢的素菜之一，听说山药吃了对女性很好，虽然小编也不知道有什么具体的好处，但是作为一个90后养生阿姨。关于养生的一切，只要不是什么不好的，小编都想要尝试一下，也算是给自己一个心理安慰吧。

山药也是一个危险的食材，特别是对那些皮肤敏感的人，比如小编我，每次给山药削皮必须带一次性手套，全程不能用手碰到山药。不然就会过敏，痒一天。而且山药削皮后会有很多的黏液，黏黏的在手上很滑，不好切，这时候要多用水冲洗，切的时候小心刀滑哦。

黑木耳传说是补血补肾的，养生的小编是不能放过这种食材的，所以黑木耳炒山药片这道菜是必吃不可了，自己学会后经常做了吃，味道不错，清清淡淡的，口感也好。

山药炒黑木耳

1、木耳提前泡软，撕小朵

2、山药切片后用淡盐水泡上，避免接触空气被氧化变黑

3、锅内放油，下入蒜片爆香然后加入山药片爆炒1分钟

4、把切好的青椒和红色的泡椒放入锅内继续翻炒1分钟

5、这时候就可以下入木耳了，木耳翻炒后加入适量的盐

6、加一汤勺的开水，继续翻炒

7、所有食材都熟了以后淋上一点点香油，出锅开吃

好吃的山药炒木耳就做好，是不是很简单呢？关于青椒和泡椒这两种可以根据自己的口味来决定数量。

泡椒最好选择红色的剁椒，颜色搭配好看，味道也好哦。如果你不会自己做剁椒，可以去超市买也可以翻看我前面的文章，有关于剁椒制作方法的文章哦。

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