这4样美食才是西安的特色 本地人从小就知道（外地人很多没听过）

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一个城市的美味也是这个城市的特色之一，比如成都的麻辣烫和重庆的火锅，而西安人最熟悉的莫过于肉夹馍凉皮和羊肉泡馍了。

但除了这些很多礼品店里也会卖甚多本地人都没听过的特产，而且这种现象还不是个例，前一段时间听一个旅居海外的朋友说在美帝很多华人游客都会买“花旗参”作为纪念品，但真正的当地人却几乎没人吃这玩意儿。

其实这种现象很普遍，那么，来西安旅游，你会买些什么特产回家呢？是羊肉泡馍还是凉拌驴肉？或者狗头枣和红富士？当然这些所谓的特产有些是本地人熟悉的，有些却连本地人都没听过。

今天为大家推荐4个陕西独有的美味回忆，都是咱西安人所引以为豪的。

4样陕西独有的特产，都是“狠货”

洛川苹果

洛川苹果和其他苹果有什么区别？也许只有吃过的人才知道。

产自延安市洛川县的苹果，已经成为了洛川乃至陕西的一张“响当当”的金字招牌。洛川县海拔较高，光照充足，昼夜温差大，雨热同季，非常适合苹果的生长，当地出产的洛川苹果个头大味道好，肉质细嫩致密、汁多松脆、酸甜适口 。

1986年，洛川被国家农业部确定为优质苹果基地。现有苹果面积50.8万亩（数据来自网络），通过国家认证的绿色果品生产基地达30万亩，良好的土壤孕育出了甜美的果实，产品远销加拿大、阿根廷、英国等国家，早已成为陕西特产中的一张王牌。

秦椒

要说陕西美食，不管是油泼面还是凉皮，都离不开这红亮亮油汪汪的辣子油，这辣子油可别小看它，它可是大有来头的。

秦椒是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称，主要产于关中八百里秦川。秦椒颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，富含维生素丙和多种营养成分。

通常秦椒分为青、干两种，青辣椒平时用做炒菜或者调凉菜吃，干椒则是我们熟悉的“油泼辣子”的主要材料，而干椒更为出名，把干椒研磨成粉，用热热的菜籽油一泼，一道美味的油泼辣子就诞生了。同时用秦椒制成的辣子酱，香醇适口，香而不辣，是佐餐配菜的佳品。

稠酒

要说西安啥酒最好喝，是著名的四大名酒西凤酒吗？但我觉得应该是美味的稠酒。

稠酒是陕西特色的农家自酿酒。在过去各家各户只在过年时做。做好的稠酒有一股特有的甘甜味道，虽然有酒精，但不至于喝得酩酊大醉，因此也是很多孩子的美好记忆之一。

相传盛唐时期，古长安(今西安市)长乐坊出美酒，随着酿造技艺的提高，朝野上下莫不嗜饮。《清异录》所载“李太白好饮玉浮梁”，可见“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的酒就是这美味的稠酒，而“贵妃醉酒”的酒同样是稠酒（古代稠酒和现在略有区别）。

稠酒呈乳白色，冷热饮均可，如今随着人们的物质生活的丰富，稠酒似乎也不再是逢年过节桌上必备的饮品了，但相信很多人依旧记得它的味道。

泾阳茯茶

前几年因为电视剧《那年花开月正圆》，让泾阳茯茶逐渐被人们所熟知，其实茯茶的历史算下来也有600多年了。

因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”，“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。

泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。

明清到民国是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代，除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家。

茯茶中含有一种叫做“金花”的有益菌，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。喝茯茶能够消食健胃，杀腥解腻，同时还能降脂减肥，降压降糖，夏天喝生津冬天喝御寒，其保荐功能是其他茶类所不及的，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、通便利尿，有消食利水、补气之效。

泾阳茯茶也是咱陕西极具特色的特产之一，不管是自己饮用还是馈赠亲友都是非常不错的好物。

后记

今天为大家分享的就到这里，关于陕西特产，你还知道哪些？一起来聊聊吧！

另外，这不双11也快到了，很多店家都提前开始做活动了，现在买不仅价格实惠，还能省去双11后发货慢的烦恼，何乐而不为呢？

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