卤菜创业想加盟（听烹饪大师说卤菜不用加盟的五大内幕）

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“吃”在我们每个人的生活中都占据了重要的部分，人都是要吃饭，所以餐饮业就成为为数不多一直可以红火下去的行业。而卤菜因为即买即食，口味丰富的特点又是食品中销量比较高的菜品之一。不管是路边的门店经营还是街头巷尾的推车经营，基本上每个地方都有卖卤菜的。只要卤菜味道好，就不愁生意差。于是有些朋友也想进入卤菜市场，奈何本身不会卤菜技术，没有经验，只能选择卤菜品牌加盟，殊不知，选择卤菜加盟，大部分都是亏本的！今天，我们邀请了中国烹饪大师刘近路师傅，告诉你卤菜不用加盟的五大内幕！

1、加盟费用高

我们都知道选择加盟，就要交易一笔加盟费，而目前卤菜加盟市场的加盟费少则几万，多则几十万。后续再加上开店的费用，没有个七八万下不来，七八万还算少的，开个卤菜钱前前后后花个十几万都算是正常的，这样算下来，可不是一般人能开得起店的。十几万要卖多久的卤菜才能回本？所以说，这几万块的加盟费自己留着不好吗？

2、只要学习技术就可以开店

想开卤菜店，那就需要学技术。现在很多卤菜加盟品牌宣传可以包教包会，这些都是没问题的，可是这些技术都是我们交了几万元加盟费，他们才教我们的，这就等于我们花了几万块学了一个卤菜技术，而学的技术跟我们刘近路师傅推出的几百元的卤菜视频教程没有什么区别，甚至于刘近路卤菜视频教程说的还更详细。卤菜视频教程还能反复看，就算回家开店了还能反复的学习。

3、加盟市场鱼目混珠，很多都是骗子

网上一搜卤菜加盟，一大推打广告的。卤菜加盟是场鱼目混珠，其中很大一部分都是为了骗加盟费的。他们宣称不仅教卤菜技术，还提供开店支持，售后服务等，可是没交钱前，你是大爷，等你交完钱了，这些加盟总部就成了大爷了。随随便便给你提供个服务支持，基本上对你开店没什么帮助，到时候你再后悔就已经来不及了，因为钱已经进他们腰包了。

4、很多加盟商名气低，没有品牌效应

我们可能会想，选择品牌加盟，可以借助品牌的名气，这样对于以后的门店运营有帮助，但是你仔细想想，现在市场上除了周黑鸭，绝味鸭脖，紫燕百味鸡这些有名气以为，还有哪些品牌是有名气的？而这些有名气的品牌加盟费最少都是几十万朝上，是我们一般人能做的吗？所以说，很多加盟商名气低，没有品牌效应，根本就没有必要加盟。

看了这么多，想从事卤菜创业的你，还会选择卤菜加盟吗？

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