新加坡蔬食 擂茶樹Thunder（Tree）

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约莫是去年六月(2019)前往新加坡

而巧的是现在竟是2020年的6月

时间真的过好快!

今天要介绍的店家: 擂茶树Thunder Tree

是我意外经过发现的

它很酷，是位于一家医院Raffles Hospital的地下室一楼，要搭手扶梯下去

应该可以算是开放外人也可以进去的医院地下美食街

看到一楼外面的广告牌时，被"蔬食"两个字吸引住了

而且广告牌上的料理看起来新鲜又美味

于是我就决定一探究竟!

搭乘手扶梯前往地下一楼美食街

擂茶树很特别，它的食材都是有机为主

这点我很欣赏

而且蔬菜占料理当中的比例算蛮高的

这样才可以吃得营养又健康

店家的愿景是:我们希望每个人都能健康

店面张贴店家相关报导

当日特别限定套餐

店面示意图，简朴却很用心与温馨

擂茶树算是以哥罗面蛮有名的

毕竟这是南洋地区的经典面类啊!!!!!!

【小知识补充】

哥罗面 也普遍叫作干面，是砂拉越地区的特色干捞面。

其特面条的形状曲折。这种面食可以在砂拉越境内大小城镇的熟食店找到。

而且有多种做法供顾客选择，如干面、干面酱油、干面酱油辣、干面叉烧油等等。

以上来自维基百科(喂~

擂茶饭Lei Cha Rice(招牌菜)

这道餐点我真心觉得很酷又有趣

而且吃起来很清爽，味道适中，还有一种很营养的感觉

这一碗擂茶，我自己后来认为应该是要一开始就倒入跟饭一起搅拌

不过一开始我是先吃了一半的饭，喝几口擂茶，才惊觉应该是要混在一起比较合理

很喜欢众多有机蔬在铺陈在饭上的感觉，下次若还有机会回访，我还想再品尝这道料理一次!

Laksa叻沙哥罗面

说到叻沙，我真的是叻沙控!!!

第一次叻沙吃不是在东南亚

而是位于台湾桃园中坜的热浪岛南洋蔬食茶堂 (林口也有分店)

一吃成主顾，觉得料多又丰富，很少有类似汤面的料理让我这么喜欢

擂茶树的叻沙很浓郁，是我喜欢的口感

而且豆腐很嫩，旁边类似炸豆皮的配料也跟汤头很融为一体

如果满分为100分，我给至少有90分，真的赞!(平常我很严苛的，咦? 有吗?

客家豆腐

这个豆腐的味道吃起来很酷，外面有一种很立体的酥脆感，但里面却相当的绵密(这不是臭豆腐，请不要搞混

而且上面那一撮有点象是自制素肉燥来搭配调味，真的是还不错

再搭上清爽的小黄瓜胡萝卜丝，有画龙点睛的效果

看到这排队人潮，真的差点崩了

不是因为我要等很久

而是因为有越来越多人选择蔬食，哪怕只是先一周一两餐也好，都能渐渐对身体有好的影响

而且偷偷跟你们说

其实我早就点好菜了，这人潮是正在用餐时拍的!

店名: 擂茶树Thunder Tree

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