这野菜形似鸟巢 嫩叶30元半斤（家里盆栽一棵 好吃又美观）

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在地大物博的农村地区，很多植物的名字都是老一辈的人通过其外形给予他们命名的，这是为了让后人更好地去认识它们、使用它们。如今非常火爆的中药草五指毛桃就是一个非常典型的代表，它枝叶独具特色犹如人类的手掌的五个手指，正符合了它的名字，这特点也让后人在山中采药的时候能够很好辨别发现。

那么对于这种很容易被辨别的植物让我们可以轻松初步认识，可是却没法让我们去深入了解他们的价值。相信上面所说的五指毛桃，大家也就听说过它是很重要的中草药，但是却没有几个人知道这种中草药有什么功效？怎么去食用？

不过今天笔者想跟大家分享的可不是这五指毛桃哦，而是另一种植物。这植物或许对广大朋友更有用处。这植物是一味野菜，外形长得像鸟巢，嫩叶可是稀罕货半斤30元，人人都可以家里盆栽一棵，好吃又非常美观大气。

这植物学名叫“鸟巢蕨”，正是最开始说的人们就是根据它的外形给予命名的。鸟巢蕨外形酷似鸟巢，主产于我们的宝岛台湾。在宝岛上很多地方都可以看到这鸟巢蕨，只不过看到的都是生长在一些中高海拔、树林茂密的地方。在我们南方地区也有零星分布，如今大部分是作为观赏盆栽被人类种植。如果喜欢花卉的朋友，在逛花卉市场的时候，经常能够看到生长旺盛，叶子长长的鸟巢蕨。但很少人会告诉你，这鸟巢蕨除了观赏之外还能够当野菜吃。

如果要说到这鸟巢蕨作为野菜，其他就不得不说下它的另一个名字了。山苏是它作为野菜的代表名字。在宝岛台湾，鸟巢蕨常被叫作山苏花，但不管怎么叫，都无法撇清它是一种蕨类的本质。无论介绍得再多，对于吃货而言，肯定很想知道这鸟巢蕨到底是如何食用的？食用的是那部分？

鸟巢蕨可作为野菜的部分仅仅是它的嫩叶而已，这嫩叶是越嫩口感越好。吃法就简单许多了，不会下厨的人也会很拿手的。只需将鸟巢蕨嫩叶洗干净然后切段后直接爆炒，不喜欢口味清淡的可以放一些破布子或者是豆豉。至于什么是破布子，上一篇文章我们已经很详细介绍过了，在此就不过多介绍。鸟巢蕨爆炒之后，其叶子所含的胶质会溢出，此时口感更粘稠更有味道。

喜欢它的味道，又觉得市场上卖的贵的话，不妨在家里自己盆栽一棵，那可是一举多得哦。在家里盆栽一棵鸟巢蕨，不仅是美观的绿化植物，又是能够食用的高等野菜。赶紧动手起来吧。

鸟巢蕨盆栽种植：两种种植方式：一种水培、一种土栽，就看各位喜欢怎么种了。

下面先说水培，水培鸟巢蕨要注意3点：

1，尽管是根茎长泡水中，但叶片也需要不时喷水，保持周围潮湿环境。

2，注意光线控制，不能强光照射，最好是选择光照时间长，阳光不直照的地方。

3，水培需要半个月就换水一次。

那么土培或许更麻烦一点。在水培需要注意3点基础上，土培更需要注意浇水哦。最后提醒大家，不管是水培还是土培，这种植盆栽要用心呵护才能养得好。不知道大家对于这鸟巢蕨还有什么不清楚的地方，你们见过鸟巢蕨吗，欢迎留言告诉我们。

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