网红奶茶 不要再出去排队了（自己做的卫生还好喝 一学就会）

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在这样的三伏天里，你要出门的话还真的是需要很大的勇气，但是不出门就吃不到自己想吃的东西，喝不了自己想喝的奶茶冷饮？不不不，在几次买了奶茶之后小编真的时不想再外面花冤枉钱了，又贵还不好喝而且不保证不了卫生安全问题。所以小编就自己在家研究起来了奶茶的做法，说实话湿疹不难的，自己做喜欢喝什么就做什么，好喝还安全，感兴趣的话就赶快行动起来吧！

但是只有奶茶怎么行，还是要配上一些小甜点啊，在小编上一篇文章中就介绍了平底锅版香酥鸡蛋卷的做法，喜欢的朋友们可以进入小编主页进行查看学习哦！

手煮奶茶

食材：正山小种红茶叶 鲜牛奶 白砂糖

做法：

第一步：我们先进行煮糖，白砂糖倒入没有水的锅里面，开中火加热至琥珀色。

第二步：这个时候我们把准备好的牛奶也放进锅里面，连同茶叶一起放进去，这个时候你的糖如果结块了不用担心它，因为之后还会慢慢化开的。

第三步：因为是自己做的奶茶，所以可以完全跟随着自己的口味走，在茶水浸泡的过程中会因为吸水沉到牛奶的底部，这个时候用木棒捻茶叶，杵的时候顺便捻一下，喜欢奶味，捻的时间就稍短，喜欢茶味，就可以多捻一会。

第四步：煮至奶茶颜色不再变化，关火，过滤掉茶叶，完成啦！我没有给鲜奶糖茶叶的比例是因为这些完全可以根据你自己的口味进行调至，因为我的口味不一定符合你的口味。

第五步：在这个夏天当然是要喝冰凉的奶茶才对，你可以在奶茶里面添加冰块，如果你觉得这样味道不够香浓的话，你也可以把把做好的奶茶放进去冻成冰块后，再放入煮好的奶茶中。

焦糖珍珠制

食材：红糖、木薯粉、水

第一步：制作珍珠。以红糖和水以1：5的比例混合煮沸，趁热倒入与水等量的木薯粉中，分次倒入，一边倒入一边迅速搅拌，直到成团。

第二步：珍珠也是最好捏的小一点，把成团的面团在分成一个个的小珍珠面团，再滚一圈的木薯粉。

第三步：起锅烧水，倒入我们搓好的小珍珠倒进锅里煮十五分钟，煮好之后不要着急，关上火在焖十五分钟的时间，捞出后要放在冷水里面浸泡，让口感更加的紧实。喝的时候在放进去我们做好的小珍珠，一杯新鲜的珍珠奶茶就完成了！

芋圆的制作

食材：根据喜好准备紫薯、红薯、芋头、南瓜等都是可以的、白糖、木薯粉、水

第一步：将紫薯们蒸熟剥皮，分别放在各自的碗里捣烂。

第二步：分别倒入木薯粉，红薯们各自与木薯粉的比例约为1.5:1 。

第三步：将紫薯们与木薯粉搅拌揉团，小心烫，然后晾10分钟。

第四步：将面团揉成条状，在案板上切成厚度约为1.5cm的块状。

第五步：水烧开，加入切好的芋圆，注意防止粘连。

第六步：煮熟后捞起，放入凉水或冰水中，就完成啦。

是不是很简单，可以自由搭配哦，配奶茶，也可以煮红豆、芸豆什么的做鲜芋仙，配豆浆豆花仙草都是很好喝的哦。

这里的食谱都是作者自己参考并自己制作过的哦，方式很多，没有一定要完全按照这样去做，奶茶也会有更简单的制作方法，比如可以直接用煮好的茶水兑淡奶，不过自我感觉手捻的话会更醇香一些且更有仪式感，还是很有参考价值的，喜欢的话点个关注吧，也希望能和大家多多讨论，谢谢阅读！

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