还在点外卖 无添加好喝的奶茶自己做（食材 做法简单 学起来）

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奶茶可谓是现在年轻人的“减压圣品”，它可以往里面添加不同的食材，美味难挡。不管是在工作之余还是逛商场，人手一杯，甚至连很多明星都非常喜欢喝奶茶，可见奶茶多受年轻人的喜欢。

在家想要喝到一杯奶茶，除了定外卖就是自己跑出去买。现在天气越来越热，定外卖成为了绝佳的选择。今天跟大家分享做奶茶的详细做法，取料简单，基本都是家中常备。做法也是非常的简单，能够轻易上手。爱喝奶茶的朋友们，千万不要错过哦！

【奶茶】

食材准备：木薯淀粉100克、清水、黑糖块、红茶8克、纯牛奶250克、白糖10克。

做法步骤：

喝奶茶少不了的就是珍珠，现在先来制作黑糖珍珠。将35克的黑糖和85克的清水放到锅中，慢慢煮到黑糖全部融化。等到锅中的糖液开始沸腾冒泡的时候，将火关掉。趁热加入两大勺木薯淀粉，加第一勺的时候会冒很多气泡，要一边搅拌一边加。

等到两勺木薯淀粉搅拌好之后，再将剩余的木薯淀粉全部倒进去，快速搅拌均匀，让粉成团。将粉团倒在案板上，揉成一个光滑无干粉、有弹性的粉团。将粉团一分为三，分别搓成细长条，切成若干个小团，搓成球状，撒一点木薯粉防粘。

锅中烧开水，放入适量的珍珠；水开后改成小火，煮15分钟。煮好盖上盖子焖10分钟左右，捞出过凉水即可。下面开始制作奶茶，锅中倒入清水、白糖和茶叶，煮到沸腾有茶色出现，放到一旁晾凉。

晾凉之后倒入杯子中，过滤掉茶叶。加入准备好的牛奶，不停的搅拌。然后将准备好的珍珠放进去，搅拌一下，好喝的奶茶就做好了。大家还可以根据自己的喜好，往里面添加一点炼乳，味道会更好。

做奶茶的材料配比可以根据自己的喜好来，如果喜欢喝茶味重一点的可以多加点红茶；喜欢奶味重的，就多放点牛奶或者是少放一点茶叶。大家在往糖液中加木薯淀粉时，要注意如果水分低会让它变成非牛顿液体；不过没有关系，可以将粉团放到锅中小火继续加热，也能成团。做珍珠的过程比较长，大家可以多做一些，放到冰箱里面，等到下次就可以直接拿出来用了。每日更新美食文章，我们不见不散。

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