一把红豆一盒牛奶 在家制作好喝无添加的奶茶（不比买的差）

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好久没有外出，宅在家中无事干总会琢磨点吃的喝的。蒸了牛奶蛋糕、酸奶蛋糕，就差一杯饮品了。对于街边的饮品店，好像每个女生都抵抗不了奶茶的诱惑，丝滑香浓的口感，颜色也是暖暖的咖色调，不管是品尝还是远观，即使变胖，那份诱惑始终也无法抵挡。

没有珍珠，没有布丁，也没有椰果，但是只要有茶叶、牛奶就足够了。今天就动手在家自制【红豆奶茶】解解馋吧，自己动手做，没有乱七八糟的添加，喝着美味又放心。

自制红豆奶茶

【食材清单】红豆（分量不限），红茶5g，纯牛奶150ml，清水150ml，白糖少许

这些食材的分量都没有严格标准，喜欢哪种味道就多加哪种食材，比如说，喜欢茶味重一些可以多放些红茶；喜欢喝起来甜甜的，就多放些白糖。

如果非要一个比较完美的比例搭配，那么建议茶叶、清水、牛奶的分量比例为5g、150ml、150ml，如清单所示。

【具体步骤】

1、红豆比较硬实，有时候煮很久都不烂、不开花，所以需要提前一晚将红豆浸泡一下，一般浸泡8-12个小时就足够了。

2、红豆浸泡之后吸足了水分非常容易煮开花，这样直接下锅大火煮开，然后中下火继续煮个10-20分钟，红豆就会全部煮开花，煮出豆沙，非常方便。

喜欢吃红豆粒粒完整的，煮的时间稍短一些即可。

3、将煮好的红豆捞出控水，均匀地撒上一层白糖翻拌一下，尽量让每颗红豆都能裹上白糖，放置腌渍半小时即可。

这样的蜜红豆也可以一次性多做一点，放入无油无水的容器中冷藏，可以随吃随取。

4、在腌渍红豆的时间，另起一锅水，倒入准备好的红茶叶，大火煮开，改小火继续焖煮5-10分钟，让红茶充的香气完全散发开来。

5、然后倒入适量纯牛奶，继续小火煮至牛奶冒泡泡节课，大概一两分钟；然后过滤茶叶，将奶茶倒入杯中即可。

如果用红茶包，更加方便一些。

最后再放入腌渍好的红豆，一杯又温暖又好喝的【红豆奶茶】就做好了。

是不是非常简单？晒着下午暖暖的阳光，手捧一杯暖暖的奶茶，淡淡的茶香、奶香，红豆的味道也变得异常可口，再来几块小糕点，这样的时光太惬意了~

【啰嗦几句】

1、做好的奶茶尽量当天喝完，所以各种食材的分量要衡量好；冰箱冷藏过夜的奶茶对肠胃不好。

2、煮完的茶叶其实还有茶味，可以重复使用，只是之后的味道偏淡，适合给小孩子喝一点。

3、牛奶与茶汤的比例一般是1:1，也可以选择用80ml牛奶兑100ml茶汤，根据口味喜好自行调整。

4、如果想要再添加其他配料，推荐【奥利奥、布丁、姜片、玫瑰花等】，尽量不要选取味道发酸的水果；玫瑰花煮太久味道会发涩，建议在煮茶出锅前五分钟放入。

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